Аппаратчик желатинизации, 2-5 разряд

Программа обучения по профессии "Аппаратчик желатинизации" предназначена для качественной подготовки специалистов, осуществляющих технологический процесс желатинизации полуфабрикатов и материалов в химической, пищевой, фармацевтической и других отраслях промышленности. Аппаратчик желатинизации востребован на предприятиях по производству желатина, коллагена, пищевых добавок, пленочных материалов, а также на заводах по производству медикаментов и фотоматериалов. Профессия "Аппаратчик желатинизации" регламентируется приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение», а также иными нормативными актами.

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение»
• Федеральный закон "О техническом регулировании"
• ГОСТы и СанПиН, относящиеся к пищевому, химическому и фармацевтическому производству
• Правила охраны труда на предприятиях химической и пищевой промышленности
• СНиПы для производственных процессов

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Аппаратчик желатинизации" допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинский осмотр, имеющие не ниже полного общего образования, пригодные по состоянию здоровья к работе во вредных условиях производства.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

2 разряд

Аппаратчик желатинизации 2 разряда выполняет простые операции по загрузке, выгрузке и транспортировке полуфабрикатов и сырья, контролирует параметры процесса желатинизации по установленным инструкциям, ведет учет сырья и готового продукта.

Что должен знать:

• Основы технологического процесса желатинизации
• Назначение и устройство применяемого оборудования
• Правила техники безопасности и охраны труда
• Основные свойства перерабатываемых материалов

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу.

Примеры работ:

• Загрузка сырья в аппараты
• Удаление отходов после желатинизации
• Ведение первичного технологического документации

3 разряд

Аппаратчик желатинизации 3 разряда осуществляет ведение отдельных этапов процесса желатинизации в автоматическом и ручном режимах, осуществляет контроль технологических параметров, настраивает и регулирует оборудование, производит анализ качества полуфабрикатов.

Что должен знать:

• Технология процесса желатинизации и методы контроля качества
• Правила запуска и остановки оборудования
• Методы устранения незначительных неисправностей
• Систему сигнализации и автоматизации
• Нормы расхода сырья и реагентов

Требуемый стаж: не менее 6 месяцев работы аппаратчиком желатинизации 2 разряда или профессиональное обучение.

Примеры работ:

• Ведение технологического процесса по этапам
• Регулировка параметров оборудования
• Контроль проб и анализ выходной продукции

4 разряд

Аппаратчик желатинизации 4 разряда осуществляет комплексное ведение процесса желатинизации, обеспечивает бесперебойную работу оборудования, организует работу смены и контролирует соблюдение технологической дисциплины.

Что должен знать:

• Технологические схемы сложных процессов желатинизации
• Устройство и принципы работы всего комплекса оборудования
• Порядок устранения сложных неисправностей
• Требования к санитарии, безопасности, охране труда
• Схемы коммуникаций и систему учета сырья

Требуемый стаж: не менее 1 года работы в должности аппаратчика желатинизации 3 разряда.

Примеры работ:

• Ведение полного цикла приготовления желатина
• Сборка, разборка и мойка оборудования
• Работа с автоматизированными системами контроля

5 разряд

Аппаратчик желатинизации 5 разряда организует сложные технологические процессы, участвует в внедрении новых технологий, проводит обучение и инструктаж младших специалистов, анализирует отклонения в производстве и разрабатывает предложения по их устранению.

Что должен знать:

• Способы оптимизации производственного процесса
• Современные методы анализа и контроля качества
• Методики внедрения новых технологических решений
• Основы управления персоналом
• Документацию по безопасности и экологии

Требуемый стаж: не менее 2 лет работы аппаратчиком желатинизации 4 разряда.

Примеры работ:

• Управление процессами на автоматизированных комплексах
• Введение корректировок по технологиям
• Обучение вновь поступивших специалистов

Ключевые темы курса

• Общие сведения о профессии аппаратчика желатинизации
• Технологический процесс желатинизации
• Оборудование для желатинизации и его обслуживание
• Контроль параметров и качества продукции
• Требования охраны труда и промышленной безопасности
• Документационное сопровождение процесса

Результат обучения

После успешного прохождения курса слушатели получают исчерпывающие знания и навыки для самостоятельного и безопасного ведения процесса желатинизации на предприятиях, соответствуют профстандарту профессии и заявленным квалификационным требованиям.

Приобретаемые компетенции

• Владение технологией желатинизации на разных этапах
• Анализ качества и регулировка параметров процесса
• Самостоятельное обслуживание оборудования
• Основы производственной дисциплины и безопасности
• Ведение отчетности и документации

Должность после окончания обучения

• Аппаратчик желатинизации на предприятиях пищевой, химической, фармацевтической промышленности
• Оператор технологического процесса желатинизации

Для кого подходит программа

• Для работников, желающих получить новую профессию и освоить работу аппаратчиком желатинизации
• Для сотрудников предприятий пищевой, химической и фармацевтической промышлинности
• Для специалистов, планирующих повышение квалификации и разряда

Отрасль

Профессия аппаратчика желатинизации востребована в химической, пищевой, фармацевтической и производстве фотоматериалов.

Форма обучения

Обучение по профессии аппаратчик желатинизации проводится в очной, очно-заочной и дистанционной формах, с обязательной практической частью на оборудовании предприятия.

Периодичность обучения

Первичное обучение по профессии аппаратчик желатинизации — 160 часов, повышение разряда или подтверждение разряда — 80 часов.

Выдаваемый документ

Выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Аппаратчик желатинизации", сведения вносятся в ФИС ФРДО.