Аппаратчик-заварщик, 3-4 разряд

Программа обучения по профессии "Аппаратчик-заварщик" предназначена для подготовки квалифицированных специалистов, которые осуществляют тепловую обработку и заварку различных составов и смесей на промышленных предприятиях пищевой, химической, фармацевтической и других отраслей. Профессия "Аппаратчик-заварщик" востребована на предприятиях, где требуется обеспечение технологических процессов с применением заварочных аппаратов. Программа основана на актуальных требованиях и обеспечивает получение необходимых знаний и навыков для выполнения обязанностей, установленных законодательством Российской Федерации. Порядок обучения и присвоения квалификации регулируется Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 14 июля 2023 г. N 534
• СНиП, устанавливающие санитарные нормы и правила для пищевой, химической и фармацевтической промышленности
• ГОСТы, определяющие требования к технологическим процессам, оборудованию и технике безопасности
• Правила по охране труда при эксплуатации производственного оборудования

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Аппаратчик-заварщик" допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие обязательный медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний к работе с оборудованием, а также с уровнем образования не ниже основного общего.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

3 разряд

Аппаратчик-заварщик 3 разряда выполняет подготовку сырья, загрузку смеси в аппарат, контролирует процесс заварки, регулирует параметры работы оборудования, следит за соблюдением технологического режима, производит выгрузку готового продукта и проведение санитарной обработки оборудования.

Что должен знать:

• Технология приготовления растворов и смесей
• Устройство и принцип действия заварочных аппаратов
• Правила проведения санитарной обработки оборудования
• Требования по охране труда и промышленной безопасности
• Основные свойства и режимы обработки используемого сырья

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу

Примеры работ:

• Заварка пищевых или технических растворов
• Подготовка и загрузка компонентов согласно рецептуре
• Контроль процесса обработки в автоматическом или полуавтоматическом режиме
• Санитарная обработка аппаратов после завершения работы

4 разряд

Аппаратчик-заварщик 4 разряда осуществляет заварку сложных составов и растворов, ведет самоконтроль и контроль качества получаемой продукции, выполняет обслуживание и несложный ремонт оборудования, участвует в формировании отчетности по производственному процессу.

Что должен знать:

• Технологические схемы переработки сложных смесей
• Методы регулировки аппаратов и устранения неисправностей
• Контрольные методы оценки качества продукции
• Виды брака, причины возникновения и методы устранения
• Правила ведения производственной документации

Требуемый стаж: не менее 1 года работы в должности аппаратчика-заварщика 3 разряда

Примеры работ:

• Заварка многокомпонентных смесей с соблюдением сложного технологического режима
• Оценка качества промежуточных и конечных продуктов
• Регулировка технологического процесса в зависимости от свойств сырья
• Ремонт и наладка отдельных узлов заварочного оборудования

Ключевые темы курса

• Устройство, принцип работы и обслуживание заварочных аппаратов
• Технологический процесс приготовления различных растворов и смесей
• Основы санитарии и гигиены при работе с пищевыми и техническими растворами
• Требования к качеству продукции и методы контроля
• Охрана труда и промышленная безопасность
• Действия в аварийных ситуациях и ликвидация возможных неисправностей

Результат обучения

По окончании обучения по профессии "Аппаратчик-заварщик" слушатель приобретает квалификацию, подтвержденную свидетельством установленного образца, и получает все необходимые знания и навыки для эффективной и безопасной работы на производственном предприятии согласно действующему законодательству и стандартам отрасли.

Приобретаемые компетенции

• Выполнение технологических операций по заварке растворов и смесей
• Организация рабочего места и ведение производственной документации
• Контроль за технологическим процессом и качеством продукции
• Соблюдение правил охраны труда и санитарии
• Проведение наладки и мелкого ремонта оборудования

Должность после окончания обучения

• Аппаратчик-заварщик 3 разряда
• Аппаратчик-заварщик 4 разряда

Для кого подходит программа

• Соискателей, желающих получить профессию аппаратчика-заварщика в кратчайшие сроки
• Работающих специалистов, стремящихся повысить квалификацию или подтвердить разряд
• Сотрудников пищевых, химических, фармацевтических и других производственных предприятий
• Выпускников школ, выбирающих рабочую профессию

Отрасль

Пищавая, химическая, фармацевтическая промышленность, а также другие отрасли, где осуществляется переработка сырья методом заварки с использованием специального оборудования.

Форма обучения

Обучение проводится в очной, очно-заочной или дистанционной форме с применением современных образовательных технологий и практических занятий.

Периодичность обучения

Первичное обучение по рабочей профессии "Аппаратчик-заварщик" длится 160 часов. Повышение разряда или подтверждение разряда предусмотрено в объеме 80 часов.

Выдаваемый документ

По итогам итоговой аттестации выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Аппаратчик-заварщик", сведения о квалификации вносятся в ФИС ФРДО.