Аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции, 2-5 разряд

Программа обучения по профессии "Аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции" направлена на подготовку квалифицированных специалистов, обеспечивающих процессы подготовки сырья, отпуск полуфабрикатов и готовой продукции на предприятиях химической, нефтехимической, пищевой и других перерабатывающих отраслей промышленности. Профессия аппаратчика подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции востребована на крупных предприятиях, в цехах по производству продукции и на складах, где требуется точное соблюдение технологических процессов и контроль качества выпускаемой продукции. Деятельность по данной профессии регламентирована приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение» и иными нормативными правовыми актами.

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение»
• Санитарные правила и нормы (СанПиН) для работы с химическими веществами и пищевыми продуктами
• ГОСТы, регламентирующие производство и отпуск полуфабрикатов и продукции
• Правила охраны труда при эксплуатации технологического оборудования

Требования к обучаемым

К обучению по профессии аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции допускаются лица не моложе 18 лет, имеющие не ниже основного общего образования, прошедшие обязательный медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний к работе с химическими, пищевыми или иными технологическими материалами.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

2 разряд

Аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции 2 разряда выполняет простые работы по приему, подготовке и выдаче сырья, полуфабрикатов и готовой продукции согласно установленным инструкциям, ведет учет поступающего сырья, контролирует процесс загрузки и выгрузки материалов, готовит простое технологическое оборудование к работе.

Что должен знать:

• основные виды сырья и продукции предприятия
• основы технологических процессов подготовки и отпуска продукции
• инструкции по эксплуатации оборудования
• правила техники безопасности и охраны труда
• правила санитарии

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу работы.

Примеры работ:

• прием и выдача сырья и продукции по накладным
• подготовка емкостей для хранения полуфабрикатов
• загрузка сырья в технологическое оборудование

3 разряд

Аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции 3 разряда осуществляет подготовку технологических систем к работе, ведет технологический процесс по приготовлению полуфабрикатов с применением автоматизированного оборудования, контролирует параметры технологического процесса, выполняет контроль качества сырья и полуфабрикатов, ведет учет используемых материалов.

Что должен знать:

• устройство и принцип работы технологического оборудования
• требования к качеству сырья, полуфабрикатов и продукции
• основы автоматизации технологических процессов
• правила хранения, транспортировки и отпуска продукции
• методы контроля качества

Требуемый стаж: не менее 6 месяцев работы аппаратчиком подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции 2 разряда.

Примеры работ:

• подготовка смесей согласно технологическим картам
• управление работой технологических линий
• выдача полуфабрикатов и продукции по заявкам подразделений

4 разряд

Аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции 4 разряда проводит операционный контроль соблюдения технологических режимов, выполняет настройку и регулировку технологического оборудования, участвует во внедрении новых методов учета и отпуска продукции, ведет отчетность по движению сырья и полуфабрикатов, обучает персонал смежным технологическим операциям.

Что должен знать:

• углубленные технологические процессы и схемы производства
• методы учета, хранения и отпуска продукции
• способы настройки и обслуживания оборудования
• законодательные и нормативные акты по качеству продукции
• порядок оформления учетной документации

Требуемый стаж: не менее 1 года работы аппаратчиком подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции 3 разряда.

Примеры работ:

• организация технологического процесса хранения сырья
• контроль процессов приготовления и выдачи полуфабрикатов
• рутинг и инвентаризация остатков материалов

5 разряд

Аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции 5 разряда обеспечивает полное сопровождение технологического процесса, анализирует современные стандарты управления сырьевыми и товарными потоками, внедряет новые методы контроля качества, осуществляет взаимодействие с лабораториями и отделами контроля качества, разрабатывает планы рационализации производства.

Что должен знать:

• современные методы управления сырьевыми и производственными потоками
• международные стандарты и требования к полуфабрикатам и продукции
• методики анализа и повышения эффективности технологических процессов
• технологию экономии ресурсов и энергосбережения
• основы производственного планирования

Требуемый стаж: не менее 2 лет работы аппаратчиком подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции 4 разряда.

Примеры работ:

• проектирование схем потоков сырья и продукции
• внедрение новых технологий подготовки сырья и полуфабрикатов
• подготовка отчетов для руководства предприятия

Ключевые темы курса

• технология подготовки и отпуска сырья, полуфабрикатов и продукции
• устройство и эксплуатация технологического оборудования
• методы контроля качества
• санитарные правила и охрана труда
• ведение учетной и производственной документации

Результат обучения

После прохождения курса по профессии аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции слушатели получают профессиональные знания и практические навыки, необходимые для качественного выполнения обязанностей, освоения современных методов подготовки сырья, отпуска продукции и контроля технологических процессов на производстве.

Приобретаемые компетенции

• умение работать с технологическим оборудованием
• знания по контролю качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
• способность вести учет и документацию
• навыки по обеспечению безопасности производственных процессов
• организация взаимодействия с другими подразделениями

Должность после окончания обучения

• аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции
• оператор технологических линий переработки сырья
• оператор производственного участка

Для кого подходит программа

• для работников производственных предприятий химической, нефтехимической, пищевой, фармацевтической промышленности
• для лиц, желающих получить новую профессию в сфере технологических процессов
• для сотрудников складских комплексов

Отрасль

Профессия аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции относится к промышленной, пищевой, химической, фармацевтической и другим перерабатывающим отраслям экономики.

Форма обучения

Обучение по профессии проводится очно, очно-заочно или с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий с обязательной практической подготовкой на производстве.

Периодичность обучения

Базовое обучение по профессии проводится в объеме 160 часов, повышение разряда или подтверждение разряда — в объеме 80 часов.

Выдаваемый документ

По окончании обучения слушателю выдается Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Аппаратчик подготовки сырья и отпуска полуфабрикатов и продукции". Сведения о документе вносятся в ФИС ФРДО.