Аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза, 3-5 разряд

Программа обучения по профессии "Аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза" направлена на подготовку квалифицированных специалистов, способных осуществлять ферментацию различных препаратов биосинтеза на промышленных предприятиях химико-фармацевтического и биотехнологического профиля. Данная рабочая профессия крайне востребована в организациях по производству медикаментов, пищевых добавок, ферментов и биотехнологических продуктов. Программа необходима для обеспечения качества и технологической безопасности процессов ферментации. Профессия аппаратчика ферментации препаратов биосинтеза регламентирована Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
• ГОСТ 12.3.002 "Процессы производственные. Общие требования безопасности"
• Правила по охране труда при производстве химической продукции
• Санитарные нормы и правила для химико-фармацевтической отрасли

Требования к обучаемым

К обучающимся на профессию аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза предъявляются требования: наличие основного общего или среднего образования; медицинские противопоказания по состоянию здоровья отсутствуют; возраст не моложе 18 лет, допускается прохождение специального инструктажа по охране труда и промышленной безопасности.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

3 разряд

Аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза 3 разряда осуществляет наблюдение и управление технологическим процессом ферментации под контролем более квалифицированного персонала, подготовку оборудования, загрузку сырья, контроль параметров процесса в рамках установленного технологического регламента, отбор проб для анализа, а также очистку и дезинфекцию ферментеров и обслуживаемого оборудования.

Что должен знать:

• основы микробиологии и процессы биосинтеза
• устройство и принцип работы оборудования для ферментации
• требования технологических регламентов на ферментационные процессы
• методы отбора проб для лабораторных анализов
• основания по охране труда и промышленной безопасности

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу.

Примеры работ:

• загрузка питательных сред в ферментеры
• наблюдение за ходом ферментации препаратов
• проведение мойки и дезинфекции оборудования
• подготовка отчетной документации

4 разряд

Аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза 4 разряда выполняет контроль и оптимизацию процесса ферментации, подготовку и регулировку сложного оборудования, настройку автоматизированных систем управления, анализ отклонений процесса, а также принимает участие в запуске новых технологических линий и организации безопасного производства.

Что должен знать:

• технология ферментации различных видов препаратов биосинтеза
• методы регулирования параметров среды и управления микробиологическими процессами
• автоматизированные системы контроля и управления процессом
• методы предотвращения аварийных ситуаций и устранения неполадок
• инструкции по работе с реагентами и опасными веществами

Требуемый стаж: не менее 1 года работы аппаратчиком ферментации препаратов биосинтеза 3 разряда.

Примеры работ:

• внесение корректировок в режим работы оборудования
• анализ результатов ферментации и принятие решений по регулировке параметров
• организация работ по ремонту и обслуживанию оборудования
• разработка предложений по совершенствованию технологии

5 разряд

Аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза 5 разряда осуществляет полный технологический контроль сложных видов ферментаций, оптимизацию производственного цикла, внедрение новых технологий и оборудования, обучение младших работников, участие в разработке техпроцессов и оценке микробиологических рисков, а также ведет контроль за соблюдением санитарных норм и регламентов.

Что должен знать:

• технологические схемы производства различных видов препаратов биосинтеза
• методы оптимизации и повышения эффективности процессов ферментации
• основы биохимических и микробиологических анализов
• нормативно-правовые требования к производству
• специальные вопросы безопасности, охраны труда и экологии в химико-фармацевтической отрасли

Требуемый стаж: не менее 1 года работы аппаратчиком ферментации препаратов биосинтеза 4 разряда.

Примеры работ:

• руководство технологическим процессом ферментации сложных препаратов
• внедрение инновационных методов ведения микробиологических процессов
• организация обучения персонала
• контроль за испытанием и внедрением новой техники и технологий

Ключевые темы курса

• организация процесса ферментации препаратов биосинтеза
• технологическое оборудование для ферментации
• микробиология и методы контроля качества
• безопасная эксплуатация оборудования
• контроль параметров и санитарная обработка
• документальное оформление процедур и отчетность
• правила охраны труда и промышленной безопасности
• автоматизация и цифровизация производственного процесса

Результат обучения

По окончании обучения по профессии аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза слушатели приобретают теоретические знания и практические навыки для самостоятельного ведения процессов ферментации, контроля качества продукции, обеспечения технологической безопасности и повышения эффективности производства на химико-фармацевтических и биотехнологических предприятиях.

Приобретаемые компетенции

• управление процессами ферментации препаратов биосинтеза
• контроль параметров и обеспечение качества продукции
• эксплуатация и настройка производственного оборудования
• микробиологические методы контроля
• обеспечение санитарной и промышленной безопасности
• ведение технической документации
• организация безопасных условий труда

Должность после окончания обучения

• аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза
• старший аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза
• оператор-технолог по производству препаратов биосинтеза
• мастер участка ферментации

Для кого подходит программа

• работники химико-фармацевтических производств
• сотрудники биотехнологических предприятий
• персонал лабораторий и опытных участков
• лица, желающие освоить востребованную рабочую профессию в отрасли биосинтеза препаратов
• специалисты по производству пищевых добавок и микробиологических продуктов

Отрасль

Профессия аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза относится к химико-фармацевтической, пищевой и биотехнологической отрасли, обеспечивающей производство препаратов биосинтеза, энзимных, лекарственных и вспомогательных компонентов.

Форма обучения

Форма обучения может быть очной, очно-заочной или с применением дистанционных образовательных технологий в соответствии с образовательной программой и утвержденными требованиями.

Периодичность обучения

Первичное профессиональное обучение длится 160 часов. Повышение разряда либо подтверждение разряда осуществляется в объеме 80 часов.

Выдаваемый документ

Выпускник программы получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Аппаратчик ферментации препаратов биосинтеза", а сведения о выданном документе вносятся в ФИС ФРДО.