Аппаратчик приготовления мездрового клея, 4-5 разряд

Программа обучения по профессии "Аппаратчик приготовления мездрового клея" направлена на подготовку квалифицированных специалистов для работы на предприятиях пищевой и химической промышленности. Аппаратчик приготовления мездрового клея востребован на производствах, где осуществляется изготовление коллагеновых продуктов и клеёв на основе животного сырья. Эта программа обучения необходима для освоения технологий работы с оборудованием, переработки кожевенного сырья, обеспечения качества конечной продукции и соблюдения стандартов безопасности. Профессия регулируется современными нормативными актами, в том числе Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
• ГОСТы на клеи животного происхождения
• Санитарные правила и нормы для организаций пищевой и химической промышленности
• Правила охраны труда при выполнении технологических процессов
• СНиП, регулирующие производственные и санитарные требования

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Аппаратчик приготовления мездрового клея" допускаются граждане, достигшие 18 лет, имеющие образование не ниже основного общего, прошедшие обязательный медицинский осмотр и инструктаж по охране труда и технике безопасности.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

4 разряд

Аппаратчик приготовления мездрового клея 4 разряда осуществляет подготовку мездры, загрузку сырья в технологическое оборудование, контроль процесса растворения, выпаривания и фильтрации, следит за показателями технологических параметров и соблюдением рецептур, поддерживает чистоту рабочих зон, выполняет операции по обеззараживанию сырья и подготовке оборудования к работе.

Что должен знать:

• Технология приготовления мездрового клея
• Устройство и порядок эксплуатации обслуживаемого оборудования
• Режимы температур и давления для разных стадий производства
• Требования к качеству исходного сырья и готового продукта
• Методы отбора проб и контроля качества клея
• Основы охраны труда, техники безопасности, санитарии и пожарной безопасности на производстве
• Последовательность технологических операций и способы устранения неполадок

Требуемый стаж: не требуется, либо опыт работы по смежным должностям приветствуется.

Примеры работ:

• Приготовление мездрового клея в аппарате непрерывного действия
• Контроль температуры и консистенции клея на каждой стадии
• Мойка и обслуживание рабочего оборудования

5 разряд

Аппаратчик приготовления мездрового клея 5 разряда выполняет все функции работника 4 разряда, осуществляет контроль за технологическими линиями, настраивает и регулирует сложное оборудование, проводит лабораторные анализы сырья и конечного продукта, участвует в оптимизации режимов производства, отвечает за исправность оборудования и подготовку сменных заданий, обеспечивает взаимодействие со смежными участками производства.

Что должен знать:

• Углубленная технология производства мездрового клея и регламент проведения всех технологических процессов
• Принципы выполнения лабораторных анализов
• Стандарты, влияющие на качество продукции
• Методы повышения эффективности производства
• Порядок ведения производственной и технической документации
• Экстренные меры при нарушении технологического процесса

Требуемый стаж: не менее 1 года работы аппаратчиком приготовления мездрового клея 4 разряда либо на аналогичных должностях.

Примеры работ:

• Осуществление контроля и корректировка рабочих параметров технологической линии
• Проведение анализа промежуточных и конечных продуктов
• Ведение производственной отчетности и журналов учета
• Обеспечение бесперебойной работы линии при смене смеси или сырья

Ключевые темы курса

• Технология приготовления мездрового клея и устройство оборудования
• Контроль качества сырья и готовой продукции
• Охрана труда и пожарная безопасность на производстве
• Организация технологического процесса и ведение документации
• Лабораторные методы контроля и анализов
• Промышленная санитария и требования к чистоте рабочих зон

Результат обучения

В результате освоения программы обучающийся получает необходимые знания и умения для самостоятельной работы в должности аппаратчика приготовления мездрового клея, способен организовать трудовой процесс с соблюдением всех требований безопасности и качества, а также применять современные технологии переработки сырья и управления производственным оборудованием.

Приобретаемые компетенции

• Выполнение технологических процессов по приготовлению мездрового клея
• Эксплуатация, обслуживание и профилактика оборудования
• Контроль за показателями технологического процесса
• Проведение лабораторных исследований и анализов продукции
• Организация рабочего места и соблюдение санитарно-гигиенических требований
• Ведение производственной и технической документации

Должность после окончания обучения

• Аппаратчик приготовления мездрового клея 4 разряда
• Аппаратчик приготовления мездрового клея 5 разряда (при наличии необходимого стажа)

Для кого подходит программа

• Соискателям, желающим получить востребованную рабочую профессию в промышленности
• Работникам предприятий пищевой, кожевенной и химической отрасли
• Лицам, проходящим повышение квалификации или подтверждение разряда
• Тем, кто заинтересован в карьерном росте в производственном секторе

Отрасль

Пищевая промышленность, химическая промышленность, кожевенное производство.

Форма обучения

Обучение проводится очно, с применением практических и теоретических занятий, возможны элементы дистанционного обучения.

Периодичность обучения

Обучение по профессии проводится при первичном получении профессии — 160 часов, повышение или подтверждение разряда — 80 часов.

Выдаваемый документ

По окончании обучения выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Аппаратчик приготовления мездрового клея", сведения о квалификации вносятся в ФИС ФРДО.