Карбонизаторщик, 3-4 разряд

Программа обучения по профессии "Карбонизаторщик" направлена на подготовку квалифицированных специалистов, осуществляющих работы по карбонизации и фильтрации напитков, воды и других жидкостей. Данная рабочая профессия востребована на пищевых, химических и водоочистных предприятиях, где требуется обеспечение высокого качества продукции и соблюдение требований технологических процессов. Обучение по профессии "Карбонизаторщик" позволяет овладеть ключевыми производственными навыками, соответствующими актуальным профессиональным стандартам. Профессия регламентирована нормативно-правовыми актами Российской Федерации.

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ Минпросвещения России от 14 июля 2023 г. N 534 "Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение"
• ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая"
• Санитарные правила и нормы по производству пищевых продуктов
• Правила охраны труда на предприятиях пищевой промышленности
• Технический регламент Таможенного союза о безопасности пищевой продукции

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Карбонизаторщик" допускаются лица не моложе 18 лет, обладающие медицинскими показаниями для работы на производстве, имеющие среднее общее или профессиональное образование. Для подтверждения или повышения разряда обязательно наличие опыта работы по профессии.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

3 разряд

Карбонизаторщик 3 разряда выполняет работы по приготовлению углекислого газа, насыщению жидкостей углекислым газом, простейшей очистке и фильтрации напитков, обслуживанию аппаратов карбонизации под руководством более квалифицированного работника.

Что должен знать:

• назначение, устройство и принцип работы карбонизационных установок
• требования к качеству исходных материалов и готовой продукции
• правила санитарной обработки оборудования
• основы технологий фильтрации и насыщения жидкостей
• правила охраны труда и техники безопасности

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу

Примеры работ:

• приготовление углекислого газа и насыщение водой углекислым газом
• обслуживание простых карбонизаторов и фильтров
• очистка и подготовка оборудования к работе

4 разряд

Карбонизаторщик 4 разряда осуществляет сложные технологические операции по фильтрации и насыщению напитков, воды и других жидкостей углекислым газом, ведет контроль технологического процесса, производит диагностику и текущий ремонт карбонизационных аппаратов, ведет учет расхода материалов.

Что должен знать:

• технологический процесс карбонизации и фильтрации напитков на различных этапах
• устройство, принципы настройки и обслуживания сложного оборудования
• методы контроля качества продукции
• правила ведения технологической документации
• инструкции по устранению неисправностей аппаратов
• правила производственной и санитарной безопасности

Требуемый стаж: не менее одного года работы карбонизаторщиком 3 разряда

Примеры работ:

• управление технологическим процессом насыщения напитков углекислым газом
• фильтрация и обработка различных жидкостей на автоматизированных линиях
• мониторинг и корректировка параметров технологического процесса
• выполнение профилактического обслуживания оборудования

Ключевые темы курса

• технология производства напитков и карбонизация
• устройство и принцип работы оборудования для насыщения углекислым газом
• санитарная обработка и подготовка оборудования
• методы фильтрации и очистки жидкостей
• контроль качества и работа с документацией
• правила и нормы охраны труда

Результат обучения

В результате освоения программы слушатель приобретает профессиональные знания и умения, необходимые для выполнения работ по специальности "Карбонизаторщик", что позволяет безопасно и эффективно применять современные производственные технологии и соблюдение стандартов качества.

Приобретаемые компетенции

• уверенное владение технологическим циклом насыщения жидкостей
• обслуживание и настройка оборудования
• контроль качества продукции на всех этапах производства
• ведение технологической и отчетной документации
• обеспечение санитарной и производственной безопасности

Должность после окончания обучения

• Карбонизаторщик 3 разряда
• Карбонизаторщик 4 разряда

Для кого подходит программа

• для рабочих, начинающих карьеру в пищевой промышленности
• для сотрудников предприятий по производству безалкогольных и алкогольных напитков
• для работников лабораторий и служб водоочистки
• для специалистов, желающих повысить квалификацию или подтвердить разряд

Отрасль

Профессия "Карбонизаторщик" востребована в пищевой промышленности, водоочистных и химических предприятиях, на производстве напитков и пищевой продукции.

Форма обучения

Обучение проводится в очной, очно-заочной форме или с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий.

Периодичность обучения

Первичное обучение по профессии "Карбонизаторщик" длится 160 часов. Повышение разряда или подтверждение разряда осуществляется в объеме 80 часов.

Выдаваемый документ

Выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Карбонизаторщик". Сведения о выданном документе вносятся в Федеральную информационную систему Федерального реестра сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении (ФИС ФРДО).