Приемщик сырья, 4 разряд

Программа обучения по профессии "Приемщик сырья, 4 разряд" направлена на подготовку специалистов, которые осуществляют прием, первичную оценку и учет различных видов сырья на промышленных, пищевых, сельскохозяйственных предприятиях, а также в логистических и складских комплексах. Профессия востребована на предприятиях пищевой промышленности, комбинатах по переработке сырья, складах, в заготовительных и логистических структурах. Рабочая деятельность регламентирована трудовым законодательством и специальными приказами, обеспечивающими контроль качества, учет и безопасность при приеме сырья. Порядок профессионального обучения определен Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
• Санитарные правила и нормы (СанПиН) для хранения и переработки сырья
• ГОСТы на приемку, хранение и учет сырья
• Правила по охране труда на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Приемщик сырья, 4 разряд" допускаются лица возрастом не моложе 18 лет, имеющие среднее общее или среднее профессиональное образование, прошедшие предварительный медицинский осмотр и инструктаж по охране труда.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

4 разряд

Приемщик сырья 4 разряда осуществляет прием, проверку качества, проведение лабораторных анализов, оформление документации на поступающее сырье, ведет учет и участвует в размещении сырья на складах с учетом специфики продукта. Проводит идентификацию, классификацию, определяет пригодность к дальнейшему использованию или хранению.

Что должен знать:

• технологию приемки различных видов сырья и материалов
• требования государственных стандартов по контролю качества
• правила отбора проб для анализа
• нормативные документы по оформлению приемочных записей
• правила по охране труда и санитарии на складах и производствах
• способы проведения визуального и лабораторного контроля
• порядок учета поступающего сырья

Требуемый стаж: не требуется при первичном обучении, для подтверждения разряда — не менее 1 года работы в должности приемщика сырья 3 разряда.

Примеры работ:

• приемка зерна и оформление протоколов проверки качества
• проведение экспресс-анализа молочного сырья
• идентификация и учет мясного сырья на складе
• контроль целостности упаковок и условий хранения
• оформление уведомлений о несоответствии стандартам сырья

Ключевые темы курса

• организация приема и проверки сырья
• требования государственных стандартов к сырью
• методы контроля качества продукции
• документальное оформление приемки
• правила санитарии и гигиены
• охрана труда на складах и предприятиях
• ведения учета, работа с автоматизированными системами

Результат обучения

По завершении обучения специалисты получают необходимые профессиональные знания и практические навыки для квалифицированного приема, контроля качества, документального оформления и учета сырья различных категорий на предприятиях соответствующего профиля.

Приобретаемые компетенции

• проведение приемки и контроля качества сырья
• оформление сопроводительной документации
• организация и контроль условий хранения сырья
• работа с измерительным оборудованием и лабораторной техникой
• ведение учета сырья вручную и в электронных системах
• обеспечение соблюдения стандартов и правил санитарии

Должность после окончания обучения

• Приемщик сырья 4 разряда
• Работник склада сырья

Для кого подходит программа

• сотрудникам предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности
• работникам складских комплексов
• лицам, планирующим работать в сфере логистики, заготовки и хранения сырья
• тем, кто хочет подтвердить или повысить квалификацию по профессии "Приемщик сырья"

Отрасль

Пищевая промышленность, сельское хозяйство, перерабатывающая промышленность, логистика, складское хозяйство.

Форма обучения

Программа реализуется в очной, заочной или очно-заочной формах с сочетанием теоретических и практических занятий.

Периодичность обучения

Обучение по профессии "Приемщик сырья" проводится при первичном освоении профессии – не менее 160 часов, при подтверждении или повышении разряда – не менее 80 часов.

Выдаваемый документ

Выпускнику выдается Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Приемщик сырья, 4 разряд", сведения о квалификации вносятся в Федеральную информационную систему ФИС ФРДО.