Аппаратчик получения кукурузного масла, 5 разряд

Программа обучения по профессии "Аппаратчик получения кукурузного масла" предназначена для подготовки квалифицированных специалистов, обеспечивающих технологический процесс получения кукурузного масла на промышленных предприятиях пищевой промышленности. Профессия аппаратчика получения кукурузного масла востребована на масложировых комбинатах, агропромышленных комплексах, пищевых предприятиях и маслобойнях, осуществляющих переработку кукурузы. Обучающиеся получают необходимые знания и практические навыки, соответствующие современным требованиям производства и стандартам безопасности пищевой продукции. Профессия аппаратчика получения кукурузного масла регламентирована нормативно-правовыми актами, обеспечивающими качество и безопасность труда, в том числе Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон "О техническом регулировании"
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
• ГОСТ 1129-2013 "Масла растительные"
• Санитарные правила и нормы при производстве пищевой продукции
• Правила охраны труда при работе на предприятиях пищевой промышленности

Требования к обучаемым

К обучению по профессии аппаратчика получения кукурузного масла допускаются граждане, достигшие 18 лет, прошедшие обязательный медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний к работе на пищевом производстве. Предпочтительно иметь среднее общее или среднее профессиональное образование, опыт работы на пищевых предприятиях приветствуется.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

5 разряд

Аппаратчик получения кукурузного масла 5 разряда осуществляет управление технологическими процессами экстракции, рафинации и фильтрации масла, контролирует параметры работы оборудования, ведет учет расхода сырья, осуществляет профилактическое обслуживание и мелкий ремонт технологических установок. Несет ответственность за качество готового кукурузного масла и выполнение требований технологических регламентов.

Что должен знать:

• Технология получения кукурузного масла и стадии технического процесса
• Строение, принцип действия и правила эксплуатации основного и вспомогательного оборудования
• Методы контроля качества сырья и готовой продукции
• Требования техники безопасности и санитарии в пищевом производстве
• Методы устранения и предупреждения неисправностей оборудования
• Порядок ведения производственной документации и учет сырья

Требуемый стаж: не менее одного года работы в должности аппаратчика получения кукурузного масла 4 разряда или профильной должности

Примеры работ:

• Контроль и оптимизация процесса экстракции масла из кукурузных зародышей
• Обеспечение фильтрации и очистки масла согласно стандартам качества
• Ведение сменных журналов и учет расхода химических реагентов
• Устранение мелких неисправностей технологического оборудования
• Контроль температурных и технологических режимов работы установки

Ключевые темы курса

• Технологические основы получения кукурузного масла
• Обслуживание аппаратуры и работа с технологическим оборудованием
• Контроль качества сырья и готовой продукции
• Безопасность и санитария на предприятиях пищевой промышленности
• Методы оптимизации и автоматизации производственного процесса
• Учетно-отчетная документация и стандарты качества

Результат обучения

В результате освоения образовательной программы слушатели осваивают необходимые знания, умения и навыки для эффективной и безопасной работы по профессии аппаратчика получения кукурузного масла, а также могут претендовать на позиции повышенной квалификации и разряда.

Приобретаемые компетенции

• Управление технологическими процессами экстракции и очистки кукурузного масла
• Контроль качества сырья и готовой продукции
• Обслуживание и наладка оборудования для получения масла
• Соблюдение норм безопасности, санитарии и охраны труда
• Ведение производственной отчетности и учет сырья и материалов

Должность после окончания обучения

• Аппаратчик получения кукурузного масла 5 разряда
• Оператор технологических установок пищевой промышленности

Для кого подходит программа

• Работников пищевой промышленности, желающих повысить квалификацию
• Тех, кто планирует начать карьеру на предприятиях по переработке кукурузы
• Сотрудников агропромышленных комплексов и масложировых предприятий

Отрасль

Пищевая промышленность, производство растительных масел, агропромышленный комплекс.

Форма обучения

Форма обучения очная, с возможностью применения дистанционных образовательных технологий по согласованию с работодателем.

Периодичность обучения

Первичное обучение по профессии аппаратчика получения кукурузного масла составляет 160 часов. Повышение разряда или подтверждение квалификации занимает 80 часов.

Выдаваемый документ

По окончании программы выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Аппаратчик получения кукурузного масла", сведения о квалификации вносятся в ФИС ФРДО.