Аппаратчик расщепления жиров, 3-5 разряд

Программа обучения по профессии "Аппаратчик расщепления жиров" направлена на подготовку специалистов для предприятий пищевой, химической и перерабатывающей промышленности, где востребованы профессионалы, обеспечивающие технологический процесс расщепления жиров с целью получения необходимых продуктов для дальнейшей переработки. Профессия аппаратчика расщепления жиров регулируется национальными стандартами, правилами охраны труда, а также приказом Министерства просвещения Российской Федерации от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ Министерства просвещения РФ от 14 июля 2023 г. N 534
• ГОСТы и СНиП, регулирующие производство пищевых продуктов и переработку жиров
• Правила по охране труда и технике безопасности на пищевых и химических производствах

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Аппаратчик расщепления жиров" допускаются граждане, достигшие 18 лет, имеющие не ниже основного общего образования и прошедшие обязательный медицинский осмотр для работы на производстве с пищевыми или химическими технологиями.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

3 разряд

Аппаратчик расщепления жиров 3 разряда осуществляет ведение процесса расщепления жиров, контроль за работой аппаратуры, регулировку режимов согласно технологической инструкции, подготовку сырья и добавок, а также ведет первичную документацию.

Что должен знать:

• Основы технологического процесса расщепления жиров
• Типы и устройство применяемых аппаратов
• Правила эксплуатации оборудования
• Требования к качеству сырья
• Требования охраны труда и пожарной безопасности

Требуемый стаж: без требований к стажу для первоначального обучения

Примеры работ:

• Подготовка аппаратуры и сырья для расщепления жиров
• Ведение процесса расщепления под руководством оператора более высокого квалификационного разряда
• Взвешивание и дозирование компонентов

4 разряд

Аппаратчик расщепления жиров 4 разряда самостоятельно ведет технически сложные процессы расщепления жиров, обеспечивает качество продукции, производит дрессирование и ремонт аппаратуры, ведет учет расхода сырья и вспомогательных материалов, а также участвует в устранении внештатных ситуаций.

Что должен знать:

• Технику и технологию расщепления жиров на производстве
• Контрольные методы анализа получаемого продукта
• Требования к качеству и безопасности продукции
• Оборудование и схемы его подключения
• Нормативные документы по ведению производства

Требуемый стаж: не менее 1 года работы аппаратчиком расщепления жиров 3 разряда

Примеры работ:

• Регулировка и настройка технологических режимов процесса расщепления жиров
• Самостоятельное ведение производственных журналов
• Поиск и устранение неисправностей в работе оборудования

5 разряд

Аппаратчик расщепления жиров 5 разряда осуществляет сложные производственные процессы с использованием современного автоматизированного оборудования, координирует работу смены, отвечает за техническое состояние и бесперебойное функционирование технологической линии, внедряет производственные инновации.

Что должен знать:

• Передовые технологии расщепления жиров
• Методы модернизации и автоматизации производственного процесса
• Правила эксплуатации и технического обслуживания сложных технологических комплексов
• Аналитические методы контроля качества
• Требования промышленной безопасности и охраны труда

Требуемый стаж: не менее 1 года работы аппаратчиком расщепления жиров 4 разряда

Примеры работ:

• Управление автоматическими линиями по расщеплению жиров
• Руководство бригадой работников
• Проведение сложных ремонтных и профилактических работ

Ключевые темы курса

• Технологический процесс расщепления жиров
• Требования нормативных документов
• Эксплуатация и обслуживание оборудования
• Контроль качества продукции и сырья
• Техника безопасности и охрана труда
• Автоматизация производственного процесса

Результат обучения

После прохождения обучения по профессии аппаратчик расщепления жиров слушатели успешно овладевают необходимыми знаниями и навыками для ведения технологического процесса расщепления жиров различной сложности на пищевых и химических производствах, способны самостоятельно решать производственные задачи, повышать разряд и подтверждать квалификацию.

Приобретаемые компетенции

• Управление и ведение технологического процесса расщепления жиров
• Эксплуатация технологического оборудования
• Контроль качества продукции и материалов
• Соблюдение норм безопасности производства
• Ведение технологической и отчетной документации

Должность после окончания обучения

• Аппаратчик расщепления жиров 3 разряда
• Аппаратчик расщепления жиров 4 разряда
• Аппаратчик расщепления жиров 5 разряда

Для кого подходит программа

• Для лиц, желающих получить рабочую профессию в пищевой и химической промышленности
• Сотрудников предприятий переработки жиров
• Работников, повышающих квалификационный разряд

Отрасль

Пищевая, химическая, перерабатывающая промышленность, производство жиров, масел и смазочных материалов.

Форма обучения

Обучение возможно в очной, очно-заочной или дистанционной форме с производственной практикой на базе предприятия.

Периодичность обучения

Обучение по профессии аппаратчик расщепления жиров — 160 часов, повышение или подтверждение разряда — 80 часов.

Выдаваемый документ

Выпускнику выдается Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Аппаратчик расщепления жиров", сведения вносятся в ФИС ФРДО.