Аппаратчик сушки кости-паренки, 4 разряд

Программа обучения по профессии "Аппаратчик сушки кости-паренки, 4 разряд" направлена на подготовку специалистов, обеспечивающих технологический процесс сушки кости-паренки на предприятиях пищевой, перерабатывающей и кормовой промышленности. Эта профессия востребована в организациях, занимающихся переработкой мясных и костных отходов для получения кормовых добавок и других продуктов. Обучение по данной программе позволяет получить актуальные навыки, отвечающие современным производственным требованиям в области сушки кости. Профессия аппаратчика сушки кости-паренки регламентируется нормативными актами, среди которых Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ Минпросвещения России от 14 июля 2023 г. N 534
• ГОСТы и стандарты, устанавливающие параметры процесса сушки кости
• Правила охраны труда на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности
• Санитарные правила и нормы санитарии для пищевой промышленности

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Аппаратчик сушки кости-паренки, 4 разряд" допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие обязательный медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний к работе на пищевых и перерабатывающих предприятиях, а также обладающие образованием не ниже основного общего.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

4 разряд

Аппаратчик сушки кости-паренки 4 разряда осуществляет полный цикл технологического процесса сушки сырья, следит за работой оборудования, контролирует параметры температуры, влажности и расхода пара, а также выполняет необходимую первичную обработку продукта. Работник обеспечивает высокое качество продукции, исправность аппаратуры, а также ведет учет сырья и готового продукта.

Что должен знать:

• Технологический процесс сушки кости-паренки и его этапы
• Устройство и правила эксплуатации сушильных аппаратов
• Правила техники безопасности и охраны труда
• Порядок подготовки оборудования к работе и его санитарной обработки
• Методы контроля качества сырья и готовой продукции
• Порядок регистрации и учета производственных результатов

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу при наличии профессионального обучения не менее 160 часов.

Примеры работ:

• Ведение процесса сушки кости-паренки в сушильных агрегатах различного типа
• Контроль и регулировка технологических параметров
• Устранение мелких неполадок в работе аппаратов
• Санитарная мойка и подготовка оборудования
• Учет входящего сырья и выдача готовой продукции

Ключевые темы курса

• Технология сушки кости-паренки
• Оборудование для сушки: устройство, обслуживание и ремонт
• Контроль качества и нормы безопасности
• Организация рабочего места аппаратчика
• Санитарно-гигиенические требования на производстве

Результат обучения

По завершении курса слушатели получают квалификацию по профессии "Аппаратчик сушки кости-паренки, 4 разряд" и могут работать на пищевых и перерабатывающих производствах в соответствии с установленными нормативами и стандартами, обеспечивая безопасность и высокое качество продукции.

Приобретаемые компетенции

• Организация и ведение технологического процесса сушки кости-паренки
• Контроль работы оборудования и оперативное устранение неисправностей
• Соблюдение требований безопасности труда и санитарных норм
• Анализ качества сырья и готовой продукции

Должность после окончания обучения

• Аппаратчик сушки кости-паренки 4 разряда

Для кого подходит программа

• Соискателям начальной профессии в пищевой промышленности
• Работникам предприятий, занимающихся переработкой мясных отходов
• Лицам, планирующим освоить рабочую профессию с последующим трудоустройством

Отрасль

Профессия аппаратчика сушки кости-паренки относится к пищевой и перерабатывающей промышленности, сегменту производства кормовых добавок и вторичной переработки органического сырья.

Форма обучения

Обучение по профессии "Аппаратчик сушки кости-паренки, 4 разряд" проводится в очной, очно-заочной или дистанционной форме с обязательным прохождением производственной практики.

Периодичность обучения

Первичное обучение — не менее 160 часов, повышение разряда или подтверждение квалификации — 80 часов.

Выдаваемый документ

Выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Аппаратчик сушки кости-паренки", сведения о квалификации вносятся в Федеральную информационную систему ФРДО.