Купажист по табакам, 4-5 разряд

Программа обучения по профессии "Купажист по табакам" предназначена для подготовки квалифицированных специалистов, ответственных за составление купажей табачного сырья и полуфабрикатов на предприятиях табачной промышленности. Купажист по табакам востребован в табачных фабриках, цехах по переработке табака и других организациях пищевой промышленности, где требуется точное смешивание и подбор различных сортов табака для получения оптимальных свойств конечного продукта. Деятельность профессии регулируется законодательством, в том числе Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение»
• ГОСТ Р 51615-2000 "Табаки. Основные положения"
• Правила охраны труда на предприятиях пищевой промышленности
• Санитарные правила для пищевой и табачной промышленности

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Купажист по табакам" допускаются лица не моложе 18 лет, имеющие среднее общее или среднее профессиональное образование, признанные годными к выполнению обязанностей по состоянию здоровья и прошедшие вводный инструктаж по охране труда.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

4 разряд

Купажист по табакам 4 разряда осуществляет отбор, сбор и подготовку табака различных сортов для составления купажей по установленным рецептурам, ведет первичный контроль качества сырья, работает с оборудованием по смешиванию и дозировке табачных компонентов, участвует в реализации технологических процессов по производству табачных полуфабрикатов.

Что должен знать:

• Ассортимент, характеристики и свойства сортов табачного сырья
• Основы технологии купажирования табака
• Стандарты качества табака и полуфабрикатов
• Правила работы на оборудовании для подготовки и смешивания табака
• Требования производственной санитарии и охраны труда

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу

Примеры работ:

• Составление купажей табачного сырья по технологическим картам
• Взвешивание, сортировка и смешивание табачных полуфабрикатов
• Оформление сопроводительной документации на купажи

5 разряд

Купажист по табакам 5 разряда осуществляет контроль за соблюдением технологии купажирования, анализирует химический состав сырья, разрабатывает новые рецептуры купажей, организует работу сотрудников по подготовке табака к купажированию, несет ответственность за качество выпускаемой продукции в рамках своих компетенций.

Что должен знать:

• Технологические процессы и схемы подготовки и купажирования табачного сырья
• Методы оценки химического состава и органолептических свойств табака
• Рецептуры и способы составления сложных купажей под контроль различных сортов продукции
• Правила эксплуатации сложного оборудования для смешивания и дозирования табака
• Основы управления качеством на табачном производстве
• Дополнительные требования охраны труда и производственной безопасности

Требуемый стаж: не менее одного года работы купажистом по табакам 4 разряда

Примеры работ:

• Разработка новых купажей и внедрение изменений в технологический процесс
• Контроль качества исходного сырья и купажей на всех этапах производства
• Организация работы по контролю за соблюдением санитарных и технологических норм

Ключевые темы курса

• Основы технологии табачного производства
• Виды и свойства табачного сырья
• Технология купажирования табака
• Правила работы с промышленным оборудованием для смешивания
• Контроль качества сырья и готового продукта
• Соблюдение санитарных требований
• Охрана труда на табачном производстве

Результат обучения

По окончании обучения выпускник получает необходимые знания и практические навыки для выполнения работ по купажированию табаков различной сложности, освоение методик контроля качества и безопасной работы с оборудованием, что позволяет работать в сфере табачного производства на соответствующей должности.

Приобретаемые компетенции

• Уверенное определение сортов и свойств табачного сырья
• Проведение технологических процедур по смешиванию и подготовке табака
• Контроль качества полученных купажей
• Работа с профильным оборудованием производства
• Соблюдение требований охраны труда и производственной санитарии

Должность после окончания обучения

• Купажист по табакам 4 разряда
• Купажист по табакам 5 разряда

Для кого подходит программа

• Работникам табачных фабрик и предприятий пищевой промышленности
• Лицам, желающим получить новую рабочую профессию
• Сотрудникам, претендующим на повышение квалификации и разряда
• Тем, кто планирует трудоустройство в отрасли переработки табака

Отрасль

Табачная промышленность, предприятия по переработке табака и выпуску табачной продукции.

Форма обучения

Очная, заочная или очно-заочная форма обучения с использованием теоретических и практических занятий.

Периодичность обучения

Профессиональное обучение длится 160 часов, повышение или подтверждение разряда — 80 часов в соответствии с действующими профильными нормативами.

Выдаваемый документ

Выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Купажист по табакам", сведения вносятся в ФИС ФРДО.