Машинист чаесушильных машин, 4-5 разряд

Программа обучения по профессии "Машинист чаесушильных машин" направлена на подготовку квалифицированных специалистов, способных выполнять сушку чая на специализированных чаесушильных машинах. Профессия машиниста чаесушильных машин востребована на предприятиях пищевой промышленности, особенно на фабриках по производству и переработке чая. Реализация данной программы обеспечивает получение необходимых знаний, навыков и практического опыта в соответствии с требованиями российского законодательства и профессиональных стандартов. Обучение основано на актуальных нормативных документах, регулирующих деятельность машинистов чаесушильных машин в пищевой отрасли.

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 "Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение"
• ГОСТ 19304-86 Чай. Термины и определения
• Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.4.545-96
• Правила охраны труда при эксплуатации оборудования пищевой промышленности
• Профстандарт "Машинист чаесушильных машин"

Требования к обучаемым

К обучению по профессии машинист чаесушильных машин допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие обязательный медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний к работе на оборудовании пищевой промышленности. Требуется образование не ниже основного общего.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

4 разряд

Машинист чаесушильных машин 4 разряда осуществляет обслуживание чаесушильных машин при сушке чая разных сортов, обеспечивает соблюдение технологических режимов, контролирует качество высушенного продукта, ведет учет сырья и готовой продукции, производит профилактическое обслуживание оборудования, устраняет простейшие неисправности в работе чаесушильных машин.

Что должен знать:

• Технологию сушки чая различных сортов
• Устройство, принцип работы и правила эксплуатации чаесушильных машин
• Требования к качеству сырья и готовой продукции
• Правила безопасности при работе на оборудовании пищевой промышленности
• Правила санитарии и гигиены
• Порядок проведения технического обслуживания и мелкого ремонта чаесушильных машин

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу при наличии обучения по программе профессионального обучения.

Примеры работ:

• Сушка чая на конвейерных и барабанных чаесушильных машинах
• Контроль температуры, влажности и скорости сушки
• Ведение сменной документации и учет готового чая
• Проведение санитарной обработки оборудования
• Регулировка загрузки сырья и выгрузки готового чая

5 разряд

Машинист чаесушильных машин 5 разряда осуществляет обслуживание сложных чаесушильных установок, участвует в наладке технологических процессов, выявляет и устраняет неисправности оборудования, осуществляет контроль за технологическими параметрами сушки, а также принимает участие в обучении и инструктаже младшего персонала.

Что должен знать:

• Современные методы сушки чая и особенности технологических процессов производства
• Порядок проведения наладки и ремонта чаесушильных машин
• Правила эксплуатации сложного технологического оборудования
• Средства контроля качества продукции
• Нормативные документы по охране труда, пожарной безопасности и санитарии
• Основы организации труда и расчета производительности

Требуемый стаж: не менее одного года работы машинистом чаесушильных машин 4 разряда.

Примеры работ:

• Сушка элитных сортов чая на высокотехнологичном оборудовании
• Диагностика и устранение сложных неисправностей чаесушильных машин
• Оптимизация технологических режимов сушки
• Участие в организации технического обслуживания и профилактических ремонтов
• Проведение инструктажа для нового персонала

Ключевые темы курса

• Технологический процесс сушки чая
• Устройство и типы чаесушильных машин
• Эксплуатация оборудования и техническое обслуживание
• Контроль качества продукции
• Требования охраны труда и безопасности
• Санитарные и гигиенические нормы пищевой промышленности
• Документирование технологического процесса

Результат обучения

Выпускники программы обучения по профессии машинист чаесушильных машин получают комплексные знания и практические навыки для самостоятельного выполнения технологических операций по сушке чая, качественному обслуживанию оборудования и соблюдению требований безопасности.

Приобретаемые компетенции

• Умение работать на чаесушильных машинах различной сложности
• Контроль параметров технологического процесса
• Способность выявлять и устранять неисправности оборудования
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Ведение документации и учетных записей
• Организация труда на рабочем месте

Должность после окончания обучения

• Машинист чаесушильных машин 4 разряда
• Машинист чаесушильных машин 5 разряда

Для кого подходит программа

• Начинающие специалисты в пищевой промышленности
• Сотрудники чаеразвесочных и чаеперерабатывающих предприятий
• Лица, желающие повысить квалификацию или разряд по профессии машинист чаесушильных машин
• Работники смежных профессий, связанных с переработкой сельскохозяйственной продукции

Отрасль

Пищевая промышленность, фабрики по производству и переработке чая.

Форма обучения

Обучение проводится по очной, очно-заочной или дистанционной форме с обязательным освоением практических навыков на производстве.

Периодичность обучения

Для получения квалификации обучение по профессии машинист чаесушильных машин составляет 160 часов, а для повышения или подтверждения разряда — 80 часов.

Выдаваемый документ

По окончании обучения выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Машинист чаесушильных машин", сведения о квалификации вносятся в ФИС ФРДО.