Обработчик кроликов, 2-4 разряд

Программа обучения по профессии "Обработчик кроликов" направлена на формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для выполнения работ по уходу и содержанию кроликов в сельском хозяйстве, на кролиководческих комплексах, фермах и предприятиях пищевой промышленности. Обработчик кроликов востребован в агропромышленном комплексе, включая частные и государственные животноводческие хозяйства, где требуется квалифицированное выполнение работ по содержанию, обработке и первичной переработке кроликов. Профессия регламентируется федеральными и отраслевыми нормативными актами, а обучение проводится в соответствии с актуальными законодательными требованиями, включая Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон №273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
• ГОСТ 24499-80 "Мясо. Термины и определения"
• СНиП 2.10.04-85 "Животноводческие предприятия"
• Правила по охране труда при работе в сельском хозяйстве

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Обработчик кроликов" допускаются лица, достигшие 18 лет, прошедшие медицинский осмотр, не имеющие противопоказаний к работе в условиях сельскохозяйственного производства и обработки животных, обладающие базовым общим или средним образованием.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

2 разряд

Выполнение основных операций по приему, уходу, кормлению и обработке кроликов, санитарная обработка помещений, подготовка животных к переработке, работа с инвентарем и кормами под руководством специалиста более высокой квалификации.

Что должен знать:

• основы ухода и содержания кроликов различных пород
• санитарные и гигиенические требования при работе с животными
• правила работы с кормами и инвентарем
• способы группирования и транспортировки кроликов
• основные требования охраны труда и техники безопасности

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу работы

Примеры работ:

• ежедневный уход за кроликами и чистка клеток
• подготовка кормов и кормление животных
• гигиеническая обработка помещений и клеток
• помощь в взвешивании и осмотре животных

3 разряд

Выполнение квалифицированных работ по содержанию, отбору, обработке и первичной переработке кроликов, подготовке к убою, осуществление санитарного контроля, руководство младшими рабочими, оформление сопроводительной и учетной документации.

Что должен знать:

• биологические особенности различных пород кроликов
• технологию выращивания, откорма и забоя животных
• требования к первичной переработке и хранению тушки
• правила санитарной обработки инвентаря и оборудования
• документирование производственных операций
• меры предупреждения болезней и санитарные требования

Требуемый стаж: не менее 1 года работы по профессии "Обработчик кроликов" 2 разряда

Примеры работ:

• организация процесса содержания и откорма кроликов
• подготовка животных к забою и первичная разделка тушек
• контроль санитарного состояния помещений и оборудования
• ведение учетной документации, отбор биоматериала для анализов

4 разряд

Выполнение наиболее сложных и ответственных операций по управлению технологическим процессом содержания, размножения и переработки кроликов, внедрение инновационных методик по уходу за животными, контроль всех этапов производственного цикла, обучение и наставничество младших работников.

Что должен знать:

• методы селекции, разведения и воспроизводства кроликов
• инновационные технологии содержания и обработки животных
• глубокие знания санитарных и ветеринарных норм
• организацию работы производственного коллектива
• методики анализа и улучшения качества продукции
• правила охраны труда и производственной безопасности

Требуемый стаж: не менее 1 года работы по профессии "Обработчик кроликов" 3 разряда

Примеры работ:

• контроль производственного процесса на всех этапах
• разработка и внедрение новых технологий содержания
• проведение обучающих инструктажей и наставничества
• ведение аналитических отчетов по производственной деятельности

Ключевые темы курса

• основы биологии и анатомии кроликов
• методики содержания и откорма кроликов различных пород
• гигиена, санитария и профилактика заболеваний
• технологии первичной переработки и хранения продукции
• правила и нормы охраны труда в животноводстве
• организация и учет работы на кролиководческих предприятиях

Результат обучения

По окончании обучения слушатель приобретет профессиональные знания и навыки, необходимые для качественного выполнения работ по содержанию, обработке и переработке кроликов на сельскохозяйственных предприятиях, будет готов к самостоятельной работе или руководству менее квалифицированными специалистами.

Приобретаемые компетенции

• проведение работ по уходу и обработке кроликов
• соблюдение санитарных и зоотехнических требований
• ведение учетной и производственной документации
• организация процесса содержания и размножения животных
• контроль производственного процесса и анализ результатов
• обеспечение охраны труда и безопасности производства

Должность после окончания обучения

• Обработчик кроликов 2 разряда
• Обработчик кроликов 3 разряда
• Обработчик кроликов 4 разряда
• Работник сельскохозяйственного производства (специализация — кролиководство)

Для кого подходит программа

• работников сельскохозяйственных предприятий
• лиц, желающих получить новую рабочую профессию
• работников пищевой промышленности
• лиц, желающих повысить квалификацию или подтвердить разряд
• выпускников сельскохозяйственных образовательных организаций

Отрасль

Профессия "Обработчик кроликов" относится к агропромышленному комплексу, отрасли животноводства и пищевой промышленности.

Форма обучения

Обучение по профессии "Обработчик кроликов" проводится в очной, очно-заочной и дистанционной формах с обязательной производственной практикой.

Периодичность обучения

Срок обучения по программе подготовки составляет 160 часов, для повышения разряда или подтверждения разряда — 80 часов.

Выдаваемый документ

После успешного завершения обучения выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Обработчик кроликов", сведения о котором вносятся в Федеральную информационную систему федерального реестра документов об образовании (ФИС ФРДО).