Обработчик шкур, 2-5 разряд

Программа обучения по профессии "Обработчик шкур" направлена на подготовку специалистов, способных выполнять операции по обработке и первичной подготовке шкур для дальнейшей переработки. Профессия обработчик шкур востребована на предприятиях кожевенной, меховой и мясоперерабатывающей промышленности, в заготовительных и перерабатывающих организациях. Обучение соответствует современным требованиям производства и направлено на обеспечение предприятий квалифицированными рабочими кадрами. Профессия регламентирована Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение», а также профильными нормативными документами отрасли.

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон "Об образовании в Российской Федерации" № 273-ФЗ
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 "Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение"
• ГОСТ 16337-77 "Шкуры. Термины и определения"
• Правила охраны труда на кожевенных и меховых предприятиях
• Санитарные нормы и правила для предприятий кожевенной и мясоперерабатывающей промышленности

Требования к обучаемым

К обучению по профессии обработчик шкур допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие обязательный медицинский осмотр, имеющие образование не ниже основного общего и отсутствие противопоказаний к работе на соответствующих предприятиях.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

2 разряд

Выполнение простых операций по сортировке, первичной обработке, намочке и обезжириванию шкур, выполнение работ под руководством более квалифицированного работника. Участие в контроле за состоянием сырья на начальных этапах технологического процесса.

Что должен знать:

• виды и свойства шкур различных видов животных
• основы технологии первичной обработки сырья
• правила сортировки и хранения шкур
• основные требования к санитарии и гигиене на рабочем месте
• правила охраны труда при выполнении обработки шкур

Требуемый стаж: без требований к стажу

Примеры работ:

• сортировка шкур по видам, размерам и состоянию
• намочка и вымачивание шкур
• удаление загрязнений и первичная обработка шкур
• перемещение шкур в производственных помещениях

3 разряд

Выполнение более сложных технологических операций по обезжириванию, отбеливанию, консервированию и сушке шкур, контроль за соблюдением технологического процесса, участие в подготовке оборудования к работе, обслуживание несложных механизмов и устройств.

Что должен знать:

• детальная технологическая последовательность обработки шкур
• режимы намочки, обезжиривания и отбеливания шкур
• устройство и правила обслуживания применяемого оборудования
• методы контроля качества готовой продукции
• нормативные требования к готовым кожевенным изделиям
• правила безопасности и охраны труда при работе с вредными веществами и оборудованием

Требуемый стаж: не менее одного года работы по профессии обработчик шкур 2 разряда

Примеры работ:

• обезжиривание и отбеливание шкур в барабанах и чанах
• контроль влажности и толщины шкур после обработки
• загрузка и выгрузка шкур в технологическое оборудование
• консервация и сушка шкур с применением механизированных средств

4 разряд

Комплексное управление технологическими процессами обработки и подготовки шкур, выполнение особо сложных работ, настройка оборудования, участие в проведении производственных испытаний и экспериментальных работ. Контроль и организация работы коллектива обработчиков более низкой квалификации.

Что должен знать:

• технологические схемы полного цикла обработки шкур
• методы устранения брака на различных этапах производства
• правила оптимизации и рационализации производственных процессов
• особенности различных видов сырья и требования к конечному продукту
• инструкции по эксплуатации сложного производственного оборудования
• правила внутреннего распорядка и нормы производственной дисциплины

Требуемый стаж: не менее одного года работы по профессии обработчик шкур 3 разряда

Примеры работ:

• организация работы участка по обработке шкур
• наладка и устранение мелких неисправностей оборудования
• контроль качества технологических процессов
• участие в испытаниях новых видов обработки и методов консервации

5 разряд

Выполнение всех видов работ по обработке шкур, внедрение новых технологий, анализ производственных процессов, проведение обучения работников более низкой квалификации. Решение сложных производственно-технологических задач, связанных с оптимизацией методов и контролем качества.

Что должен знать:

• инновационные методы обработки и консервации шкур
• способы проведения производственного анализа и оценки качества
• основы технологического проектирования и внедрения новых процессов
• методы экономии сырья и повышения производительности
• законодательство в сфере производства и охраны труда

Требуемый стаж: не менее двух лет работы по профессии обработчик шкур 4 разряда

Примеры работ:

• разработка и внедрение новых методов обработки шкур
• руководство производственными коллективами
• анализ технологических показателей и ведение отчетности
• осуществление контроля наиболее ответственных технологических операций

Ключевые темы курса

• общие сведения о видах и свойствах шкур
• технология обработки шкур на различных этапах
• эксплуатация оборудования для обработки шкур
• контроль качества в производстве
• основы охраны труда и промышленной безопасности
• методы консервации и сушки шкур
• санитарные нормы на предприятиях кожевенной отрасли

Результат обучения

В результате освоения программы обучающийся приобретает профессиональные знания и навыки для самостоятельного выполнения операций по обработке шкур, может занимать рабочие должности по всему спектру квалификаций в кожевенном производстве, повышать разряд или подтверждать квалификацию по профессии обработчик шкур.

Приобретаемые компетенции

• практические навыки сортировки и обработки шкур
• знания технологии намочки, обезжиривания и консервации шкур
• умение обслуживать производственное оборудование
• способности к контролю качества сырья и готовой продукции
• навыки организации труда на производственном участке
• знания требований охраны труда и санитарии

Должность после окончания обучения

• Обработчик шкур 2 разряда
• Обработчик шкур 3 разряда
• Обработчик шкур 4 разряда
• Обработчик шкур 5 разряда

Для кого подходит программа

• лица, желающие получить рабочую профессию в кожевенной или мясоперерабатывающей отрасли
• работники без профильного образования
• специалисты, стремящиеся повысить квалификацию или применить новые технологии в производстве
• предприятия, заинтересованные в профессиональной подготовке и сертификации персонала

Отрасль

Профессия обработчик шкур относится к кожевенной, меховой, мясоперерабатывающей и химико-технологической промышленности.

Форма обучения

Обучение по профессии обработчик шкур проводится в очной, очно-заочной или дистанционной формах с использованием современных образовательных технологий и практических занятий на оборудовании.

Периодичность обучения

Профессиональное обучение по профессии обработчик шкур составляет 160 часов, повышение или подтверждение разряда — 80 часов. Периодичность обучения и подтверждения разряда определяется требованиями отрасли и работодателя.

Выдаваемый документ

По завершении программы выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Обработчик шкур", сведения о квалификации вносятся в ФИС ФРДО.