Оператор чаеперерабатывающей линии, 4-5 разряд

Программа обучения по профессии "Оператор чаеперерабатывающей линии" направлена на подготовку специалистов, обеспечивающих рациональную организацию технологических процессов переработки чая на предприятиях пищевой промышленности, аграрного сектора и предприятий по упаковке пищевых продуктов. Оператор чаеперерабатывающей линии востребован на предприятиях чаеперерабатывающей, пищевой и агропромышленной отрасли, где требуется грамотная организация и контроль технологических этапов обработки сырья. Деятельность строго регламентирована нормативно-правовыми актами и профессиональными стандартами.

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение»
• Федеральный закон № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»
• ГОСТ Р 52436-2005 Чай. Общие технические условия
• Санитарные нормы и правила для предприятий пищевой промышленности
• Правила охраны труда на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности

Требования к обучаемым

К освоению программы обучения по профессии "Оператор чаеперерабатывающей линии" допускаются лица не моложе 18 лет, имеющие не ниже основного общего образования, прошедшие обязательный медицинский осмотр, а также инструктажи по охране труда и технике безопасности для пищевой промышленности.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

4 разряд

Оператор чаеперерабатывающей линии 4 разряда осуществляет обслуживание и контроль работы механизмов, автоматизированных линий и оборудования для обработки, сушки, резки, ферментации и фасовки чая. Выполняет настройку оборудования, следит за соблюдением технологических параметров, выявляет и устраняет мелкие неисправности, контролирует качество выпускаемой продукции на своем участке.

Что должен знать:

• технологические процессы переработки чая
• устройство и правила эксплуатации чаеперерабатывающей линии
• методы контроля качества сырья и готового чая
• основы санитарных требований к пищевому производству
• правила охраны труда и пожарной безопасности на предприятии
• методы устранения несложных неисправностей оборудования

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу работы при первичном получении разряда

Примеры работ:

• подготовка и запуск чаеперерабатывающей линии в работу
• ведение процесса обработки и сушки чая с контролем показателей
• регулирование подачи сырья в автоматизированных системах
• проведение визуального контроля качества заготовок и готовой продукции
• устранение мелких неисправностей в оборудовании

5 разряд

Оператор чаеперерабатывающей линии 5 разряда осуществляет контроль, настройку и управление сложными технологическими линиями по производству различных видов чая. Обеспечивает бесперебойную работу автоматизированных производственных комплексов, участвует в составлении графиков обслуживания оборудования, внедряет улучшения производственных процессов, контролирует работу персонала на линии.

Что должен знать:

• усовершенствованные технологические схемы переработки чая
• методы автоматизации производственных процессов
• современные способы контроля и обеспечения качества
• правила оптимизации производственного потока
• методы анализа и отчетности эффективности работы оборудования
• решение сложных технических и технологических проблем на линии

Требуемый стаж: не менее одного года работы оператором чаеперерабатывающей линии 4 разряда

Примеры работ:

• управление роботизированными и автоматизированными чаеперерабатывающими линиями
• проведение настройки оборудования под различные параметры производства
• контроль всей технологической цепочки приготовления чая
• обеспечение качества продукции и безопасности производства
• руководство сменой операторов линии
• внедрение новых технологических решений и инструктирование персонала по эксплуатации современного оборудования

Ключевые темы курса

• структура и основные этапы чаеперерабатывающей линии
• основные технологические процессы в чаепереработке
• техническое устройство и обслуживание оборудования
• контроль качества на различных этапах производства чая
• санитарные и гигиенические требования
• правила безопасности и охраны труда на предприятии
• методы устранения неисправностей и ремонта оборудования

Результат обучения

По итогам обучения по профессии "Оператор чаеперерабатывающей линии" выпускник получает профессиональные знания и практические навыки, необходимые для безопасной и эффективной работы на предприятиях переработки чая с возможностью дальнейшего профессионального роста и повышения квалификации.

Приобретаемые компетенции

• организация и контроль производственного процесса на линии чаепереработки
• эксплуатация и техническое обслуживание промышленного оборудования
• соблюдение норм санитарии, гигиены и безопасных условий труда
• оценка качества чая на разных этапах производства
• устранение неисправностей и выполнение текущего ремонта
• внедрение рационализаторских предложений в производственный цикл

Должность после окончания обучения

• оператор чаеперерабатывающей линии
• старший оператор чаеперерабатывающей линии
• мастер участка чаеперерабатывающего производства

Для кого подходит программа

• работники предприятий пищевой промышленности
• специалисты аграрного сектора
• технический персонал чаепроизводящих предприятий
• лицa, желающие получить новую рабочую профессию для трудоустройства

Отрасль

Профессия "Оператор чаеперерабатывающей линии" относится к пищевой промышленности, агропромышленному комплексу и предприятиям по производству и упаковке чая.

Форма обучения

Обучение по профессии "Оператор чаеперерабатывающей линии" проводится в очной или очно-заочной форме с обязательной производственной практикой и освоением профессиональных навыков на профильных предприятиях.

Периодичность обучения

Первичное профессиональное обучение длится 160 часов. Повышение разряда или подтверждение разряда по профессии "Оператор чаеперерабатывающей линии" реализуется в объеме 80 часов.

Выдаваемый документ

После успешного завершения обучения выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Оператор чаеперерабатывающей линии", сведения о квалификации заносятся в Федеральную информационную систему ФИС ФРДО.