Оператор линии по производству жевательной резинки, 3-5 разряд

Программа обучения по профессии "Оператор линии по производству жевательной резинки" направлена на подготовку специалистов для пищевой промышленности, обеспечивающих бесперебойную работу линий по производству жевательной резинки. Профессия оператора линии по производству жевательной резинки востребована на предприятиях пищевой отрасли, в производственных цехах, а также в компаниях, специализирующихся на выпуске кондитерских изделий. Обучение соответствует требованиям законодательства, деятельности профессиональных стандартов, утверждено Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон "Об образовании в Российской Федерации" № 273-ФЗ
• Приказ Министерства просвещения РФ от 14 июля 2023 г. N 534
• ГОСТ 22000-2019 "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции"
• Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.2.1078-01
• Правила охраны труда на предприятиях пищевой промышленности

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Оператор линии по производству жевательной резинки" допускаются лица не моложе 18 лет, имеющие не ниже основного общего образования, прошедшие медицинский осмотр и инструктаж по технике безопасности, без противопоказаний к работе на производственном оборудовании.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

3 разряд

Оператор линии по производству жевательной резинки 3 разряда осуществляет обслуживание технологического оборудования, подготовку сырья и материалов, контроль за процессом изготовления продукции, соблюдение параметров технологической линии и первичную диагностику неполадок.

Что должен знать:

• основы технологии производства жевательной резинки
• назначение и устройство производственной линии
• правила эксплуатации и санитарной обработки оборудования
• меры по охране труда и технике безопасности
• основы производственной санитарии и гигиены

Требуемый стаж: без требований к стажу при освоении программы профессионального обучения.

Примеры работ:

• подготовка и запуск линии по производству жевательной резинки
• дозировка компонентов и контроль их качества
• снятие проб для лабораторного анализа
• очистка и дезинфекция оборудования

4 разряд

Оператор линии по производству жевательной резинки 4 разряда осуществляет комплексное обслуживание технологического оборудования, настройку режимов работы, анализ технологического процесса, ведение документации и устранение неисправностей в рамках своей квалификации.

Что должен знать:

• схемы управления производственной линией
• методы контроля качества сырья и готовой продукции
• правила ведения технологической документации
• методы диагностики и устранения неисправностей
• требования стандартов на жевательную резинку

Требуемый стаж: не менее одного года работы оператором линии по производству жевательной резинки 3 разряда.

Примеры работ:

• организация работы линии по выпуску жевательной резинки различных видов
• корректировка технологических параметров
• контроль технологической отчетности
• оказание методической помощи операторам более низкой квалификации

5 разряд

Оператор линии по производству жевательной резинки 5 разряда выполняет руководство технологическим процессом на сложных линиях, обеспечивает внедрение новых технологических решений, участвует во внедрении автоматизированных систем управления производством, проводит обучение и инструктаж персонала.

Что должен знать:

• передовые технологии производства жевательной резинки
• методы оптимизации процессов и повышения производительности
• принципы работы автоматизированных и роботизированных производственных линий
• требования безопасности пищевой продукции по государственным и международным стандартам
• основы управления коллективом и организацией производственного процесса

Требуемый стаж: не менее одного года работы оператором линии по производству жевательной резинки 4 разряда.

Примеры работ:

• управление сложными производственными линиями
• оптимизация и модернизация технологических процессов
• обеспечение внедрения новых рецептур жевательной резинки
• проведение обучения и сертификации подчиненного персонала

Ключевые темы курса

• технология производства жевательной резинки
• устройство и обслуживание производственного оборудования
• правила санитарии и гигиены на производстве
• стандарты качества и безопасность пищевой продукции
• диагностика и устранение неисправностей оборудования
• ведение документации и отчетности
• охрана труда и техника безопасности на производстве

Результат обучения

Освоив программу обучения по профессии "Оператор линии по производству жевательной резинки", слушатель получает профессиональные знания и практические навыки, достаточные для качественного выполнения должностных обязанностей по выбранной квалификации, а также право на работу в пищевой промышленности в соответствии с действующими стандартами и требованиями.

Приобретаемые компетенции

• обслуживание и настройка технологического оборудования
• организация производственного процесса на линии
• контроль качества сырья и готовой продукции
• ведение необходимой производственной документации
• обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических требований

Должность после окончания обучения

• Оператор линии по производству жевательной резинки 3 разряда
• Оператор линии по производству жевательной резинки 4 разряда
• Оператор линии по производству жевательной резинки 5 разряда

Для кого подходит программа

• для лиц, впервые осваивающих рабочую профессию
• для работников, проходящих повышение разряда или подтверждение квалификации
• для специалистов производственных предприятий пищевой промышленности
• для сотрудников линий по производству кондитерских изделий

Отрасль

Пищевая промышленность, кондитерское производство, производство жевательной резинки и сопутствующей продукции.

Форма обучения

Обучение реализуется в очной, очно-заочной или дистанционной форме с обязательным освоением теоретической и практической части в соответствии с требованиями профессионального стандарта.

Периодичность обучения

Первичное обучение по профессии "Оператор линии по производству жевательной резинки" составляет 160 часов, повышение разряда или подтверждение разряда – 80 часов.

Выдаваемый документ

По итогам обучения выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Оператор линии по производству жевательной резинки", сведения о квалификации вносятся в ФИС ФРДО.