Оператор пульта управления в сахарном производстве, 3-5 разряд

Программа обучения по профессии "Оператор пульта управления в сахарном производстве" направлена на подготовку специалистов, осуществляющих контроль и регулирование технологических процессов при производстве сахара с использованием современного оборудования и автоматизированных систем. Профессия востребована на сахарных заводах, а также в предприятиях пищевой промышленности, где важна точность управления и соблюдение технологических регламентов. Программа обучения позволяет освоить необходимые знания и навыки, а также получить подтверждение квалификации в соответствии с установленными требованиями. Профессия регламентируется федеральными законами и нормативными актами, включая Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
• ГОСТы, регламентирующие пищевое производство
• Правила по охране труда при производстве сахара
• Санитарные нормы и правила (СанПиН) для пищевой промышленности

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Оператор пульта управления в сахарном производстве" допускаются лица, достигшие 18 лет, имеющие не ниже среднего общего образования, прошедшие обязательные медицинские осмотры и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья для работы на производстве.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

3 разряд

Оператор пульта управления в сахарном производстве 3 разряда осуществляет контроль за работой технологического оборудования, поддерживает параметры производства, ведет учет простых операций и информирует старшего оператора о возникающих отклонениях. Осуществляет приемку и подачу сырья, проверяет работоспособность оборудования на отдельных участках.

Что должен знать:

• Технологические схемы хранения, переработки и очистки сырья для производства сахара
• Основы работы оборудования для сахарного производства
• Правила эксплуатации пульта управления
• Требования охраны труда и пожарной безопасности
• Основные санитарные нормы пищевой промышленности

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу.

Примеры работ:

• Контроль подачи свекловичного сырья
• Ведение записи текущих параметров производства
• Оповещение инженера-технолога о сбоях

4 разряд

Оператор пульта управления в сахарном производстве 4 разряда ведет контроль сложных технологических процессов, корректирует параметры по данным автоматики, запускает и останавливает оборудование, участвует в устранении неисправностей, контролирует соблюдение рецептуры и качества полуфабрикатов.

Что должен знать:

• Технологическую инструкцию и регламент переработки сахара
• Методы автоматизированного контроля параметров
• Порядок остановки и запуска технологических линий
• Основы анализа производственных процессов
• Нормы расхода основных и вспомогательных материалов

Требуемый стаж: не менее одного года работы по профессии предыдущего разряда.

Примеры работ:

• Ведение сменного журнала учета параметров
• Автоматическая настройка параметров оборудования
• Контроль качества производимого сахара

5 разряд

Оператор пульта управления в сахарном производстве 5 разряда организует работу участка производства, осуществляет запуск и остановку технологических линий в полном объеме, анализирует производственные показатели, выявляет и устраняет неисправности комплекса, ведет документацию, контролирует обучение младших операторов.

Что должен знать:

• Полный цикл технологических процессов сахарного производства
• Программирование и эксплуатация автоматики
• Порядок проведения технического обслуживания оборудования
• Требования к санитарии, гигиене и охране труда
• Методы анализа причин производственных сбоев

Требуемый стаж: не менее двух лет работы по профессии предыдущего разряда.

Примеры работ:

• Контроль производственного участка в смену
• Анализ дефектов оборудования
• Обучение новых работников профессии оператор пульта управления в сахарном производстве

Ключевые темы курса

• Технология сахарного производства
• Работа с производственным оборудованием и пультами управления
• Приемка, переработка и контроль качества сырья
• Автоматизация и системы контроля
• Охрана труда и безопасная эксплуатация оборудования
• Устранение неисправностей и аварийное реагирование
• Порядок ведения технологической документации

Результат обучения

Выпускник, прошедший обучение по профессии "Оператор пульта управления в сахарном производстве", приобретает необходимые знания и практические навыки для самостоятельной работы на современных сахарных производствах, может успешно выполнять свои обязанности по заданному разряду и обеспечивать качественный контроль технологических процессов.

Приобретаемые компетенции

• Управление технологическими процессами сахарного производства с помощью автоматизированных систем
• Контроль качества продукции и ведущих параметров производства
• Оценка и устранение неисправностей оборудования
• Соблюдение требований по охране труда и промышленной безопасности
• Проведение стандартной производственной отчетности

Должность после окончания обучения

• Оператор пульта управления в сахарном производстве
• Старший оператор сахарного производства

Для кого подходит программа

• Выпускники средних школ и колледжей
• Сотрудники сахарных заводов и пищевых производств
• Работники, желающие повысить разряд или подтвердить квалификацию

Отрасль

Пищевая промышленность, производство сахара.

Форма обучения

Очная, заочная или очно-заочная форма с применением дистанционных образовательных технологий.

Периодичность обучения

Обучение по профессии длится 160 часов, повышение разряда или подтверждение разряда — 80 часов.

Выдаваемый документ

Выпускнику выдается Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Оператор пульта управления в сахарном производстве", сведения вносятся в ФИС ФРДО.