Варщик, 2-5 разряд

Программа обучения по профессии "Варщик" предназначена для подготовки квалифицированных специалистов, осуществляющих процессы выпаривания различных растворов, паст и суспензий на промышленных предприятиях пищевой, химической, фармацевтической и других отраслей. Выпаривание является ключевым этапом в производственных циклах, поэтому профессия варщик востребована на предприятиях, где производится сгущение или концентрирование продуктов. Обучение по профессии проводится в строгом соответствии с нормативно-правовыми актами, в числе которых Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 "Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение".

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон "Об образовании в Российской Федерации" №273-ФЗ
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 "Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение"
• ГОСТы и СНиПы, регламентирующие технологические процессы выпаривания
• Правила охраны труда и промышленной безопасности на пищевых, химических и фармацевтических производствах

Требования к обучаемым

К обучению по профессии варщик допускаются лица, достигшие 18 лет, имеющие образование не ниже основного общего и прошедшие медицинское освидетельствование для подтверждения возможности работы во вредных и опасных условиях.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

2 разряд

Варщик 2 разряда выполняет основные операции по загрузке, выгрузке сырья, подготовке выпарных аппаратов к работе, а также ведет выпаривание под контролем работников более высокой квалификации. Профессия варщик на этом уровне подразумевает строгое соблюдение правил эксплуатации оборудования и соблюдение технологических режимов.

Что должен знать:

• Общие сведения о свойствах выпариваемых материалов
• Принципы работы выпарных, смесительных и дозировочных аппаратов
• Процессы загрузки, выгрузки и транспортировки сырья
• Правила техники безопасности и охраны труда
• Общие санитарные требования для работы в пищевой, химической и фармацевтической промышленности

Требуемый стаж: без стажа или после прохождения обучения

Примеры работ:

• Загрузка сырья в аппараты под контролем
• Обеспечение правильного запуска оборудования
• Первичное наблюдение за ходом выпаривания

3 разряд

Варщик 3 разряда осуществляет ведение технологического процесса выпаривания растворов, паст и суспензий с контролем параметров, подготовку оборудования, устранение мелких неисправностей, ведение технологической документации и контроль качества получаемой продукции.

Что должен знать:

• Устройство и действие выпарных установок различного типа
• Процессы и режимы выпаривания для различных веществ
• Методы устранения мелких неисправностей оборудования
• Последовательность технологических операций
• Требования к санитарному состоянию оборудования
• Методы контроля качества готовой продукции

Требуемый стаж: 6 месяцев работы варщиком 2 разряда

Примеры работ:

• Контроль технологического процесса выпаривания
• Поддержание требуемых параметров температуры и вакуума
• Ведение сменной, производственной документации
• Устранение мелких неисправностей в оборудовании
• Контроль качества продукта на линии

4 разряд

Варщик 4 разряда организует и ведет сложные процессы выпаривания, обеспечивает настройку, обслуживание и наладку выпарного оборудования, осуществляет контроль за всеми этапами технологического процесса, выявляет и устраняет технологические отклонения, осуществляет допуск к работе других сотрудников.

Что должен знать:

• Технологии выпаривания особо сложных растворов, паст, суспензий
• Последовательность технологических и контрольных мероприятий
• Графики технического обслуживания оборудования
• Методы регулирования и автоматизации процессов
• Применение нормативной документации по профессии варщик
• Основы производственного планирования

Требуемый стаж: 1 год работы варщиком 3 разряда

Примеры работ:

• Настройка и обслуживание сложных выпарных систем
• Контроль всего цикла выпаривания и корректировка режимов
• Обеспечение качества выпускаемой продукции
• Обучение менее квалифицированных сотрудников

5 разряд

Варщик 5 разряда несет ответственность за управление сложными технологическими линиями, внедрение новых стандартов, самостоятельную настройку и ремонт выпарных аппаратов, мониторинг работы автоматизированных систем, анализ производственных показателей и оптимизацию процессов.

Что должен знать:

• Устройство и эксплуатация автоматизированных систем управления технологическими процессами
• Методы оптимизации промышленных процессов выпаривания
• Требования производственной документации
• Основы работы с современными приборами контроля и автоматики
• Порядок отчетности и анализа производственных данных
• Правила организации обучения операторов более низкой квалификации

Требуемый стаж: 2 года работы варщиком 4 разряда

Примеры работ:

• Ведение сложных технологических линий в автоматизированном режиме
• Ремонт, настройка и запуск выпарных установок высокого класса сложности
• Мониторинг показателей и составление отчетности
• Внедрение новых методов и стандартов на производстве

Ключевые темы курса

• Основы инсталляции, эксплуатации и обслуживания выпарного оборудования
• Технологические операции выпаривания в различных отраслях
• Санитарные и гигиенические требования к профессии варщик
• Правила техники безопасности и охраны труда
• Контроль качества, оформление производственной документации
• Методы автоматизации и контроля параметров процесса

Результат обучения

В результате освоения программы слушатели приобретают практические и теоретические знания для работы по профессии варщик на предприятиях различного профиля, а также получают возможность повысить разряд или подтвердить имеющуюся квалификацию в соответствии с требованиями законодательства.

Приобретаемые компетенции

• Навыки управления выпарным оборудованием
• Знание технологических процессов выпаривания
• Умение обеспечивать качество продукции
• Навыки по выявлению и устранению неисправностей
• Владение современными методами автоматизации процессов
• Соблюдение требований охраны труда, техники безопасности и санитарии

Должность после окончания обучения

• Варщик 2, 3, 4 или 5 разряда (в зависимости от итоговой аттестации)
• Оператор выпарных установок
• Работник пищевой, химической или фармацевтической промышленности по профилю выпаривания

Для кого подходит программа

• Для лиц, планирующих освоить профессию варщик с нуля
• Для сотрудников, желающих повысить разряд по профессии варщик
• Для работников пищевой, химической и фармацевтической промышленности

Отрасль

Профессия варщик востребована в пищевой, химической, фармацевтической, перерабатывающей и других отраслях промышленности, где требуется проведение выпарных процессов.

Форма обучения

Обучение проводится в очной, очно-заочной и дистанционной формах с применением современных образовательных технологий.

Периодичность обучения

Базовое профессиональное обучение по рабочей профессии варщик составляет 160 часов, повышение разряда или подтверждение квалификации — 80 часов.

Выдаваемый документ

По итогам успешного освоения программы выпускнику выдается Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Варщик" соответствующего разряда, сведения о котором вносятся в ФИС ФРДО.