Веяльщик чая, 1 разряд

Программа обучения по профессии "Веяльщик чая" направлена на подготовку квалифицированных работников для предприятий чайной промышленности, где ручная обработка и подготовка чайного листа к дальнейшим технологическим операциям играет ключевую роль. Данная программа необходима для освоения основ веяния чая, что востребовано на предприятиях по производству и переработке чая, а также в аграрной отрасли. Профессия регулируется требованиями федеральных законов, нормативно-технической документации и отраслевых стандартов, в том числе Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 "Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение"
• ГОСТ 19339-2014 "Чай. Общие технические условия"
• Правила охраны труда при пищевом производстве
• Санитарные нормы и правила (СанПиН) для предприятий пищевой отрасли

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Веяльщик чая" допускаются лица, достигшие возраста 18 лет, имеющие медицинскую справку о пригодности к физическому труду, а также обладающие основным общим образованием.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

Веяльщик чая, 1 разряд

Веяльщик чая первого разряда осуществляет ручное веяние чайного листа для удаления пыли и легких включений, подготовку чая к дальнейшим технологическим операциям, а также обслуживание простого оборудования для веяния. Работы выполняются под контролем специалиста более высокой квалификации с соблюдением санитарных норм и правил техники безопасности.

Что должен знать:

• Технология ручного веяния и сортировки чайного листа
• Виды и свойства чая
• Рабочие приемы по очистке и удалению примесей
• Санитарно-гигиенические требования пищевых производств
• Основы охраны труда и техники безопасности на пищевых предприятиях
• Правила эксплуатации простейшего инвентаря для веяния чая

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу работы

Примеры работ:

• Веяние и сортировка чайного листа вручную
• Подготовка чая к ферментации и сушке
• Удаление посторонних примесей с чайного листа
• Содержание рабочего места в чистоте

Ключевые темы курса

• Основы технологии производства чая
• Процедуры веяния и сортировки чая
• Знание санитарных норм
• Техника безопасности и охрана труда
• Устройство и эксплуатация ручного инвентаря

Результат обучения

После успешного завершения обучения слушатели приобретают необходимые теоретические знания и практические навыки для выполнения обязанностей веяльщика чая первого разряда, что позволяет качественно выполнять ручную подготовку чайного материала на предприятиях пищевой промышленности.

Приобретаемые компетенции

• Работа с ручным инвентарем для веяния чая
• Проведение сортировки и очистки чайного листа
• Соблюдение санитарных и технологических стандартов
• Применение норм охраны труда на рабочем месте

Должность после окончания обучения

• Веяльщик чая, 1 разряд

Для кого подходит программа

• Соискателям работы на предприятиях чайной промышленности
• Работникам предприятий пищевой промышленности
• Выпускникам общеобразовательных учреждений
• Лицам, желающим получить новую рабочую профессию

Отрасль

Пищевая промышленность, переработка чая

Форма обучения

Обучение организовано в очной или очно-заочной форме с использованием современных образовательных технологий и производственной практики.

Периодичность обучения

Обучение проводится по мере формирования групп и согласно установленным требованиям профессиональной переподготовки и подтверждения квалификации, периодичность — раз в пять лет при необходимости подтверждения разряда.

Выдаваемый документ

После окончания курса выпускнику выдается Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Веяльщик чая", сведения о котором вносятся в федеральную информационную систему ФИС ФРДО.