Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции, 2-3 разряд

Программа обучения по профессии "Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции" направлена на подготовку специалистов для работы в сфере пищевой промышленности, складских и логистических предприятиях, специализированных хранилищах и торговых комплексах. Профессия востребована на предприятиях, осуществляющих приемку, хранение, транспортировку и отгрузку пищевой продукции. Программа обеспечивает получение необходимых знаний и навыков, регламентированных действующими нормативными документами. Основанием для включения профессии в перечень рабочих профессий служит Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
• ГОСТ Р 51474-99 "Продукция пищевая. Требования к безопасности"
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищи"
• Правила охраны труда при работе с пищевыми продуктами

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции" допускаются лица не моложе 18 лет, прошедшие медицинский осмотр, не имеющие противопоказаний к физическим работам, обладающие базовым образованием не ниже основного общего образования.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

2 разряд

Выполнение работ по ручной и механизированной погрузке и выгрузке пищевой продукции, распределение грузов на складе, работа с грузоподъемными механизмами под наблюдением, участие в подготовке продукции к перевозке, первичное оформление сопроводительной документации.

Что должен знать:

• Основные виды пищевой продукции и правила обращения с ней
• Правила хранения, погрузки и выгрузки пищевых продуктов
• Общие правила складирования и маркировки
• Инструкции по технике безопасности и правила охраны труда
• Основы работы со средствами механизации

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу работы

Примеры работ:

• Ручная погрузка и выгрузка ящиков с бакалейной продукцией
• Перемещение и размещение продукции на складе
• Участие в инвентаризации продукции

3 разряд

Организация и выполнение механизированных и автоматизированных погрузо-разгрузочных работ с пищевой продукцией, управление складским оборудованием, обеспечение учета и сохранности продукции, оформление сопроводительной документации, контроль соблюдения санитарных норм.

Что должен знать:

• Углубленные правила обращения, хранения и транспортировки пищевых продуктов
• Технологии погрузочно-разгрузочных работ с использованием спецтехники
• Способы предотвращения порчи, потерь и загрязнения продукции
• Правила оформления товарно-сопроводительной документации
• Подробные требования по санитарии и безопасности на пищевых складах

Требуемый стаж: требуется подтвержденный опыт работы по профессии не менее одного года по 2 разряду

Примеры работ:

• Управление автопогрузчиком при выгрузке молочной продукции
• Ведение учета поступления и выдачи рыбы и мясных полуфабрикатов
• Контроль санитарного состояния складских помещений

Ключевые темы курса

• Виды пищевой продукции и особенности транспортировки
• Правила и способы погрузки и выгрузки с использованием механизации
• Техники складирования и маркировки пищевых товаров
• Оформление сопроводительной документации
• Соблюдение санитарных и гигиенических требований
• Правила охраны труда и техники безопасности

Результат обучения

После освоения программы "Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции" выпускник получает профессиональные знания и практические навыки, необходимые для работы на пищевых складах и транспортных предприятиях, а также возможность легального трудоустройства с присвоением разряда в соответствии с профессиональными стандартами.

Приобретаемые компетенции

• Организация и проведение погрузочно-разгрузочных работ с пищевой продукцией
• Владение основами санитарии и техники безопасности
• Учет и оформление сопроводительных документов
• Навыки работы с техническими средствами складирования

Должность после окончания обучения

• Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции 2 разряда
• Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции 3 разряда
• Работник склада пищевой продукции

Для кого подходит программа

• Лиц, желающих работать в пищевой промышленности и складской логистике
• Работников предприятий общественного питания
• Специалистов складских комплексов, перерабатывающих предприятий и торговых сетей
• Тех, кто планирует повысить разряд или подтвердить профессиональную квалификацию

Отрасль

Пищевая промышленность, логистика, складское хозяйство, торговля.

Форма обучения

Очная, очно-заочная, дистанционная в соответствии с установленными нормами профессионального обучения.

Периодичность обучения

Обучение по профессии длится 160 часов, повышение разряда или подтверждение разряда – 80 часов, рекомендуемая периодичность обучения – не реже одного раза в пять лет или при переходе на работу с повышенным уровнем ответственности.

Выдаваемый документ

По окончании обучения выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции", сведения о квалификации вносятся в ФИС ФРДО.