Оператор машинного доения, 4-6 разряд

Программа обучения по профессии "Оператор машинного доения" обеспечивает подготовку квалифицированных специалистов для современных животноводческих комплексов, фермерских хозяйств и молочных ферм. Оператор машинного доения необходим для обеспечения эффективного и безопасного доения с применением специализированного оборудования. Профессия востребована на предприятиях молочной промышленности, сельскохозяйственных кооперативах и в агрохолдингах. Деятельность оператора машинного доения регламентирована Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение», а также иными нормативно-правовыми актами по охране труда и стандартами отрасли.

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
• ГОСТ 34255-2017 Машины доильные
• Правила охраны труда при производстве сельскохозяйственной продукции
• Санитарные правила для животноводческих предприятий СП 2.2.1.3218-14
• СНиП 2.10.03-84 Животноводческие предприятия

Требования к обучаемым

К обучению по профессии "Оператор машинного доения" допускаются лица не моложе 18 лет, имеющие не ниже основного общего образования, прошедшие обязательный медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний к работе в условиях животноводческого комплекса.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

4 разряд

Оператор машинного доения 4 разряда осуществляет подготовку коров к доению, техническое обслуживание и наладку доильных аппаратов, контролирует санитарное состояние оборудования и обслуживаемых помещений, выполняет первичную обработку молока и следит за состоянием животных.

Что должен знать:

• основы физиологии и анатомии крупного рогатого скота
• устройство и принцип работы доильных установок
• правила санитарии и гигиены при доении
• методы обработки и хранения молока
• основные требования охраны труда и пожарной безопасности
• порядок оказания первой помощи при несчастных случаях

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу работы.

Примеры работ:

• подготовка животных и доильного оборудования к работе
• проведение машинного доения животных
• мойка и дезинфекция доильной установки
• первичная фильтрация и охлаждение молока
• сдача молока на контроль

5 разряд

Оператор машинного доения 5 разряда осуществляет техническое обслуживание доильных установок сложной конструкции, контролирует состояние стада, профилактику мастита, анализирует показатели удоев, ведет необходимую документацию и обучает работников младших разрядов.

Что должен знать:

• технические характеристики и особенности работы сложных доильных установок
• правила и технологии повышения удоев и качества молока
• методы диагностики и профилактики заболеваний молочных желез
• стандарты отбора проб, порядок ведения документации
• современные методы автоматизации производственных процессов

Требуемый стаж: не менее одного года работы по профессии 4 разряда.

Примеры работ:

• эксплуатация сложных доильных комплексов
• выявление и устранение неисправностей оборудования
• ведение учета удоев и качества молока
• контроль санитарного состояния оборудования и помещений
• инструктаж операторов 4 разряда

6 разряд

Оператор машинного доения 6 разряда владеет навыками обслуживания комплексных доильных систем, проводит специалистическое обучение по передовым технологиям доения, разрабатывает мероприятия по улучшению качества и количественных показателей производства, организует работу смены или участка.

Что должен знать:

• методы управления и оптимизации производственных процессов
• передовые биотехнологии в животноводстве
• современные требования к автоматизированным системам доения
• методы контроля качества продукции
• правила и программы обучения персонала
• нормативные документы по отрасли

Требуемый стаж: не менее двух лет работы по профессии 5 разряда.

Примеры работ:

• организация и контроль работы персонала дежурной смены
• оптимизация режимов эксплуатации доильных установок
• проведение внутреннего контроля качества молока
• обучение и наставничество младших операторов
• участие в аудитах и проверках

Ключевые темы курса

• секция по физиологии и физиологическому состоянию животных
• принципы устройства и обслуживания доильного оборудования
• санитарные и гигиенические нормы животноводства
• техника безопасности и охрана труда
• методы обработки и первичного хранения молока
• ведомственный учет и документация
• диагностика и профилактика заболеваний молочных желез
• автоматизация производственных процессов

Результат обучения

По завершении обучения по профессии "Оператор машинного доения" выпускник получает необходимые знания и практические навыки для самостоятельной и ответственной работы с доильным оборудованием, обеспечивая качество молочной продукции и соблюдение всех требований техники безопасности.

Приобретаемые компетенции

• владение техникой и технологиями машинного доения
• знание санитарных норм на молочных фермах
• умение проводить техническое обслуживание оборудования
• соблюдение охраны труда и техники безопасности
• ведение учета и отчетности
• выявление и устранение неполадок в процессе доения
• организация работы и контроль за персоналом (для 5 и 6 разрядов)

Должность после окончания обучения

• оператор машинного доения 4 разряда
• оператор машинного доения 5 разряда
• оператор машинного доения 6 разряда

Для кого подходит программа

• сотрудники животноводческих предприятий и сельскохозяйственных комплексов
• работники молочных ферм и кооперативов
• специалисты по эксплуатации доильного оборудования
• лица, желающие повысить квалификацию или подтвердить разряд

Отрасль

Профессия оператор машинного доения относится к агропромышленному комплексу и отрасли сельское хозяйство (животноводство).

Форма обучения

Обучение по профессии "Оператор машинного доения" проводится в очной, очно-заочной или дистанционной форме, с учетом современных образовательных стандартов и производственной практики.

Периодичность обучения

Обучение по рабочей профессии занимает 160 часов, повышение разряда или подтверждение разряда — 80 часов.

Выдаваемый документ

После завершения курса выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Оператор машинного доения", сведения о квалификации вносятся в ФИС ФРДО.