Оператор цехов по приготовлению кормов, 3-6 разряд

Программа обучения по профессии "Оператор цехов по приготовлению кормов" направлена на формирование квалифицированных специалистов, обеспечивающих эффективную работу на предприятиях сельского хозяйства, птицеводства, животноводства и рыбоводства. Данная профессия востребована на заводах по производству комбикормов, агропредприятиях и фермерских хозяйствах. Обучение операторов позволяет повысить качество приготовления кормов, обеспечить соблюдение технологических процессов и требований охраны труда. Программа регламентируется приказами и нормативными документами, закрепляющими требования к профессиональной подготовке, в том числе Приказом от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534 "Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение"
• ГОСТы на комбикормовую продукцию и сырье
• Санитарные и ветеринарные нормы и правила
• Правила охраны труда на предприятиях сельского хозяйства
• СНиП по эксплуатации производственных зданий

Требования к обучаемым

К обучению по профессии оператор цехов по приготовлению кормов допускаются лица, достигшие возраста 18 лет, имеющие не ниже основного общего образования, прошедшие медицинский осмотр и инструктаж по охране труда. Наличие опыта работы не обязательно, но приветствуется для повышения квалификации по разряду.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

3 разряд

Оператор цехов по приготовлению кормов 3 разряда осуществляет прием исходного сырья, подготовку производственных линий, участие в технологическом процессе приготовления кормовых смесей по установленным рецептам, ведет первичный контроль качества продукции, следит за работой оборудования, устраняет простейшие неисправности, соблюдает нормы расхода сырья и режимы хранения готового корма.

Что должен знать:

• основы технологии приготовления кормов и комбикормов
• правила работы технологического оборудования
• санитарные нормы и требования к хранению сырья и продукции
• основы охраны труда, пожарной и производственной безопасности
• виды кормовых добавок и их назначение

Требуемый стаж: без предъявления требований к стажу при первичном обучении.

Примеры работ:

• прием и взвешивание сырья для кормов
• дозирование ингредиентов по технологической карте
• подготовка смесителей и дозаторов
• контроль влажности и чистоты корма
• упаковка полученной продукции

4 разряд

Оператор цехов по приготовлению кормов 4 разряда проводит настройку и регулировку производственного оборудования, выполняет сложные технологические процессы с использованием автоматизированных систем, обеспечивает контроль всех этапов производства, осуществляет отбор проб для лабораторного анализа, предупреждает и устраняет технологические сбои, ведет учет расхода сырья и выхода готовой продукции.

Что должен знать:

• технологические схемы и карты производственного процесса
• правила эксплуатации и обслуживания автоматизированных линий
• методы контроля качества и анализа кормов
• требования к проведению профилактического и текущего ремонта оборудования
• основы промышленной санитарии и экологии

Требуемый стаж: не менее одного года работы оператором цехов по приготовлению кормов 3 разряда.

Примеры работ:

• проведение погодовых профилактических работ на оборудовании
• контроль технологических параметров производства на всех этапах
• анализ проб готового корма в производственной лаборатории
• ведение журналов учета сырья и продукции
• обслуживание электронных систем контроля

5 разряд

Оператор цехов по приготовлению кормов 5 разряда организует весь производственный процесс в цехе, осуществляет оперативное планирование, руководит сменой, отвечает за внедрение новых технологий, ведет контроль всех работ, взаимодействует со смежными подразделениями, разрабатывает мероприятия по повышению эффективности производства и улучшению качества продукции.

Что должен знать:

• организацию и управление производством на предприятии
• методики оптимизации производственных процессов
• инструкции по запуску-останову технологических линий
• документацию на оборудование и системы автоматизации
• программы по обеспечению качества производимой продукции

Требуемый стаж: не менее одного года работы по профессии оператор цехов по приготовлению кормов 4 разряда.

Примеры работ:

• организация работы сменного коллектива
• контроль выполнения производственного плана
• инструктирование новых сотрудников
• внедрение автоматизированных процедур учета
• разработка предложений по модернизации оборудования

6 разряд

Оператор цехов по приготовлению кормов 6 разряда осуществляет руководство всеми технологическими процессами цеха, полномасштабное внедрение инновационных решений и автоматизированных систем управления производством, анализирует эффективность цеха, разрабатывает стратегию развития производства, несет ответственность за выполнение плановых показателей, качество продукции и соблюдение требований по охране труда.

Что должен знать:

• методы анализа и контроля производственных показателей
• основы проектирования и внедрения новых технологий
• нормирование труда и оптимизация производственных потоков
• разработку регламентов и стандартов безопасности
• управленческое сопровождение модернизации цеха

Требуемый стаж: не менее одного года работы по профессии оператор цехов по приготовлению кормов 5 разряда.

Примеры работ:

• руководство внедрением новых технологических линий
• анализ показателей деятельности цеха
• контроль соблюдения стандартов безопасности
• организация мероприятий по повышению производительности
• координация работ по автоматизации цеха

Ключевые темы курса

• технология приготовления кормов и комбикормов
• устройство и обслуживание оборудования
• автоматизация производственного процесса
• нормы и правила охраны труда
• контроль качества сырья и готовой продукции
• санитарные и экологические требования к производству
• документирование и учет в технологическом процессе
• управление сменой и коллективом

Результат обучения

После прохождения курсов слушатели приобретают знания и навыки для самостоятельной и эффективной работы по профессии оператор цехов по приготовлению кормов, способны управлять производственным процессом, обеспечивать высокое качество продукции, контролировать соблюдение норм и стандартов безопасности.

Приобретаемые компетенции

• организация и контроль технологического процесса
• работа с оборудованием для приготовления кормов
• настройка и обслуживание автоматизированных линий
• ведение технической и производственной документации
• контроль качества сырья и готовой продукции
• обеспечение безопасных условий труда
• управленческие навыки в производственной сфере

Должность после окончания обучения

• оператор цехов по приготовлению кормов 3 разряда
• оператор цехов по приготовлению кормов 4 разряда
• оператор цехов по приготовлению кормов 5 разряда
• оператор цехов по приготовлению кормов 6 разряда

Для кого подходит программа

• работники сельскохозяйственных предприятий и комбикормовых заводов
• лица, желающие получить новую рабочую профессию
• специалисты, стремящиеся повысить квалификацию или разряд
• выпускники учебных заведений среднего профессионального образования

Отрасль

Профессия оператор цехов по приготовлению кормов востребована в сельском хозяйстве, пищевой и комбикормовой промышленности, агропредприятиях и крупных фермерских хозяйствах.

Форма обучения

Обучение по профессии организуется в очной, очно-заочной и дистанционной формах с обязательным прохождением производственной практики на предприятии.

Периодичность обучения

Базовое обучение по профессии оператор цехов по приготовлению кормов длится 160 часов, повышение или подтверждение разряда проводится в объеме 80 часов.

Выдаваемый документ

Выпускник получает Свидетельство о присвоении рабочей профессии "оператор цехов по приготовлению кормов", сведения о присвоении профессии вносятся в ФИС ФРДО.