Сушильщик растений, 1-3 разряд

Программа обучения по профессии "Сушильщик растений" направлена на подготовку квалифицированных специалистов, осуществляющих сушку лекарственных, сельскохозяйственных и других видов растений. Профессия сушильщика растений востребована на перерабатывающих предприятиях, в агропромышленном комплексе, фармацевтической и пищевой промышленности. Деятельность по данной профессии регулируется законодательством Российской Федерации, а сама профессия включена в перечень рабочих специальностей согласно Приказу от 14 июля 2023 г. N 534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».

Какими законами регламентирована

• Трудовой кодекс Российской Федерации
• Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации»
• Приказ от 14 июля 2023 г. N 534
• Санитарные нормы и правила в области обращения с растительным сырьем
• ГОСТ на методы сушки и качество высушенного продукта
• Правила охраны труда при работе с сушильным оборудованием

Требования к обучаемым

К обучению по профессии сушильщик растений допускаются лица старше 18 лет, имеющие основное общее или среднее образование, не имеющие медицинских противопоказаний к физическому труду, успешно прошедшие обязательный инструктаж по охране труда и технике безопасности.

Характеристика работ, знания, стаж и примеры работ

1 разряд

Выполнение простых операций по сушке растений и растительного сырья с применением ручного труда или несложного оборудования. Контроль температуры сушки, укладка и сбор растений, очистка рабочего места.

Что должен знать:

• Основные виды растений и их свойства
• Правила и режимы сушки различных видов растительного сырья
• Правила использования сушильных шкафов и камер
• Требования охраны труда и техники безопасности

Требуемый стаж: без требований к стажу

Примеры работ:

• Закладка лекарственных трав в сушильные установки
• Контроль влажности при сушке
• Удаление посторонних предметов из сырья

2 разряд

Выполнение операций средней сложности по сортировке, закладке, распаковке и сушке различных видов растений на автоматизированных и полуавтоматизированных установках, участие в замере и контроле параметров технологического процесса.

Что должен знать:

• Технология сушки и требования к влажности конечного продукта
• Устройство и принцип работы сушильных камер и барабанов
• Методы расфасовки и хранения высушенного сырья
• Правила обслуживания оборудования
• Основы ухода за сушильными устройствами

Требуемый стаж: не менее 1 года работы сушильщиком растений 1 разряда

Примеры работ:

• Сортировка и подготовка сырья перед сушкой
• Управление сушильными камерами
• Контроль температурного режима и влажности
• Заполнение технологической документации

3 разряд

Исполнение сложных операций по сушке редких, дорогоценных и ценных видов растений согласно специализированным режимам. Обеспечение контроля технологического процесса, ведение учета сырья и готовой продукции, выявление и устранение причин брака, мелкий ремонт оборудования.

Что должен знать:

• Специфические методы сушки особо ценных и сложных видов растений
• Технологические карты и условия хранения готовой продукции
• Причины возникновения брака и способы их предотвращения
• Меры по повышению качества сушеной продукции
• Порядок оформления сопроводительной документации
• Основные принципы настройки и профилактического обслуживания сушильного оборудования

Требуемый стаж: не менее 1 года работы сушильщиком растений 2 разряда

Примеры работ:

• Контроль за технологическим процессом в промышленном масштабе
• Анализ качества высушенных растений
• Ремонт и техническое обслуживание сушильных установок
• Отбор проб и оформление отчетной документации

Ключевые темы курса

• Введение в профессию сушильщика растений
• Виды сырья и их характеристики
• Технологические процессы и режимы сушки
• Устройство сушильного оборудования
• Контроль качества высушенных растений
• Требования санитарии и гигиены
• Правила охраны труда при работе с сушильными установками
• Документальное оформление технологических операций

Результат обучения

По окончании обучения слушатели приобретают квалификацию по профессии сушильщик растений, способны самостоятельно выполнять работы по сушке растительного сырья, овладевают знаниями и навыками, необходимыми для работы на предприятиях агропромышленной, фармацевтической и пищевой промышленности.

Приобретаемые компетенции

• Осуществлять технологический процесс сушки различных видов растений
• Работать с сушильным оборудованием разных типов
• Проводить технический контроль качества сырья и продукта
• Оформлять документацию по технологическим процессам
• Соблюдать требования охраны труда и пожарной безопасности

Должность после окончания обучения

• Сушильщик растений (1, 2 или 3 разряда)
• Оператор сушильного оборудования
• Рабочий по обработке растительного сырья

Для кого подходит программа

• Лиц, желающих получить рабочую профессию в агропромышленном комплексе
• Сотрудников, прошедших начальное профессиональное обучение и повышающих разряд
• Работников, подтверждающих имеющуюся квалификацию
• Специалистов, планирующих работать на предприятиях пищевой и фармацевтической промышленности

Отрасль

Профессия сушильщик растений относится к агропромышленному комплексу, пищевой и фармацевтической промышленности, а также предприятиям по переработке растительного сырья.

Форма обучения

Обучение реализуется в очной, заочной или дистанционной форме с обязательным практическим компонентом.

Периодичность обучения

Полное профессиональное обучение длится 160 часов. Повышение разряда или подтверждение квалификации — 80 часов.

Выдаваемый документ

Выпускнику выдается Свидетельство о присвоении рабочей профессии "Сушильщик растений". Сведения о выдаче свидетельства вносятся в Федеральную информационную систему Федерального реестра документов об образовании (ФИС ФРДО).